重庆"永川水花"主要供应鱼类品种: 

草鱼、鲢鱼、鳙鱼、青鱼、鲤鱼、鲫鱼(异育银鲫"中科3号"及"中科5号"、异育银鲫、方正银鲫、彭泽鲫、麻鲫)、鲶鱼(大口鲶、怀头鲶)、武昌鱼(团头鲂)、禾花鱼(乌鲤)、锦鲤、兴国红鲤、翘嘴红鲌(翘壳)、裸鲤、大鳞鲃(淡水银鳕)、匙吻鲟(鸭嘴鱼)、杂交鲟、加州鲈鱼、胭脂鱼、岩鲤、青波(中华倒刺鲃)、白甲、虹鳟、丁桂(丁鱥)、华鲮、俄罗斯金草鱼、生物工程鲫等等。

翘嘴红鲌(俗称翘嘴，翘白，翘壳，白鱼)，杂食性兼肉食性，肉质美味嫩爽。该鱼广泛分布于我国长江中下游地区各水域，是闻名遐迩的“太湖三白”之一。既可主养又可混养，主养以投喂人工饲料为主，混养以达到吃食塘内野杂小鱼的目的。 缺点是鳞片易落。

外形特征：

翘嘴红鲌（学名：Erythroculterilishaeformis）体型较大，体细长，侧扁，呈柳叶形。头背面平直，头后背部隆起。口上位，下颌坚厚急剧上翘(故名"翘嘴")，竖于口前，使口裂垂直。眼大而圆。鳞小。侧线明显，前部略向上弯，后部横贯体侧中部略下方。侧线鳞80-93枚。腹鳍基部至肛门有腹棱。背鳍有强大而光滑的硬棘，第二棘最甚。胸鳍末端几达腹鳍基部。 臀鳍长大，不分支鳍3条，分支鳍条21- 25。尾鳍深叉形。体背浅棕色，体侧银灰色，腹面银白色，背鳍、尾鳍呈淡红色。2龄性成熟。

翘嘴红鲌属中、上层淡水经济鱼类，行动迅猛，善于跳跃，性情暴躁，容易受惊。其肉洁白鲜嫩，营养价值较高，每百克肉含蛋白质18.6克、脂肪4.6克，唯多细刺，故有淡水鳓鱼之称，鲜食和腌制均宜。是以活鱼为主食的凶猛肉食性鱼类，吞食小鱼小虾，也吃食人工饲料(全人工养殖过程均可投喂人工饲料)。

人工养殖：

养殖翘嘴红鲌，主养每亩可投放1000尾左右。因翘嘴红鲌喜食浮性饲料，每亩可套养花鲴100～200/尾、鲫鱼150～300尾。搭配套养鱼苗可起到清理食场，吞食沉淀食物，调节和改善水质等作用。混养翘嘴红鲌时，以达到清除小型野杂鱼为主要功能，亩放50-200尾均可。因该鱼口小，大型鱼儿很难吞食，因此，是理想的"清杂除野"的适宜混养品种，一般不会伤及主养鱼类。

翘嘴红鲌一般不会发生鱼病，但翘嘴红鲌对药物十分敏感，用药须慎之又慎，切勿过量、错用。

另：现时有"杂交翘壳"的品种(见下图)，体型宽大，卖相差。

另请点击(有视频)：生产品种：翘嘴红鲌(翘壳)

翘嘴红鲌的生物学特征如下：

1、栖息习性：翘嘴红鲌是在湖泊、水库和外荡等大水体中生活的鱼类。成鱼一般在敞水区水体中上层活动，游动迅速，性暴，善跳跃；幼鱼成群生活在水流较缓慢的浅水区域。

2、外部性状：口上位，下颌坚厚而向上翘；下咽齿顶端略弯曲，鳃耙细长，鳏3室，中室圆大；从腹鳍基部至肛门间有腹棱，背鳍硬刺粗大；体背及体侧上部呈灰色，腹部银白色；体长而侧扁。

3、食性：摄食频率高，在严寒的冬季及生殖期间都照常摄食。主要以鱼类为食，食物选择性很强，多为中上层小型鱼类，如梅鲚、鲻、似鲚、等其他鱼类，昆虫、枝角类、桡足类，吞食水生植物机会极大。随着个体的长大，食性会发生显著的变化；小个体主要以藻类，水生昆虫等为食，体长24厘米以上者，以鱼类为主要饵料,适口饵料鱼全长规格与翘嘴红鲌全长可以表示为：Y=1/5 X(Y：适口饵料鱼全长；X：翘嘴红鲌全长；长度单位：厘米)，人工条件下经过驯化能摄食鱼糜，以冰鲜鱼虾和人工配合饲料。

4、生殖特征：翘嘴红鲌具有明显的溯河产卵习性。每年5月中旬，逐渐进入性成熟阶段，6月中旬至7月中旬（农历芒种后10天至小暑后10天）为生殖盛期，8月上旬结束。雄鱼2冬龄性成熟，雌鱼3冬龄成熟，雌鱼2冬龄性成熟少见。雌鱼怀卵量为15万-20万粒/公斤。产卵场多数在水库上游和湖泊上风近岸带，由于水温、水位、流水等条件的不同，产卵时间提前或退后。产卵的水温20--30℃，适宜产卵的水温25℃。适宜产卵的水流速度0.1—1.5m/s 。每次发情产卵持续时间2小时左右，产粘性卵，卵浅黄灰色，卵径为0.7-1.1毫米。卵在湖泊近岸浅滩的水生植物、砾石、硬泥上发育，约经48小时孵出仔鱼。

5、生长：生长迅速，体型较大，最大可长至10-15公斤，常见个体0.5—1.5公斤。一般情况下，翘嘴红鲌的体长以第一年最快，第二年次之。从第三年开始，体长的年增长逐步下降。体重的年增重率也逐步下降。可以用公式W=aLb 其中W(g)、L（cm）在人工条件下，经过8-10个月的饲养，7厘米左右的种苗70%能长成0.5公斤以上的商品鱼。1、2龄鱼处于生长旺盛期，3龄以上进入生长缓慢期。雌鱼性成熟后，生长速度无明显下降，雌鱼比雄鱼生长快。

6、年龄：一般情况下，翘嘴红鲌的年龄可以用鳞片作鉴定。天然翘嘴红鲌年龄可以达到9龄。翘嘴红鲌的年龄与体长体重的关系复杂，但是翘嘴红鲌的体长与鳞片直径成正比关系。可以用公式L=a+bD表示。