淡水池塘工程化循环水养殖关键技术

   江新华等

池塘工程化循环水养殖分为养殖区水槽建造和槽内养殖管理、外塘净化区水质管控和养殖尾水净化3个部分。总技术要点是槽内养鱼、外塘养水、尾水处理、内外循环。为了便于人工操作，现制定出养殖技术操作要点如下。

一、养殖区水槽建造和槽内养殖管理

1.水槽建造

(1)池塘要求：面积在20亩以上，常年水位不低于1.5米。

(2)流水槽建造要求

流水槽面积：占池塘总面积的 2%～3%，其中单槽养殖区 110 米2 (长 22 米、宽 5 米、深 2～2.5 米)，吸污区 15～30 米2 (长 3～6 米、宽 5 米、深2～2.5米)。

配套设施：推水系统每槽 1 套，功率 2.2 千瓦；增氧系统每 3 槽 1 套，功率 3 千瓦；吸污系统每3槽1套，功率3千瓦。

配备有足额功率备用发电机组，物联网远程控制系统呼叫控制中心。

2.槽内养殖管理要求

(1)养殖品种、规格和数量(表1)

表1 跑道养鱼放养品种、规格和密度(单槽)

(2)鱼苗下槽前的准备工作

检查设备：检查推水系统、增氧系统和吸污系统运行是否正常；检查拦鱼栅是否牢固、到位，并填写好设备安全检查表格(内容包括检查时间、检查项目、运行情况、整改项目和检查人等信息)。

加装防撞网：放苗后的前15天是各品种鱼苗在流水环境下养殖的训练和适应期，容易在推水系统前端发生顶水和撞网现象，造成鱼体损伤。因此必须加装防撞网。防撞网的网材选用普通涤纶网(叉尾、黄颡鱼用胶丝网)做成，网目视鱼苗规格而定，比拦鱼栅网目小，主要起到减缓冲撞作用，但满15天后要拆除。

调整好推水系统的水流速：从鱼苗下槽后的第一天开始，流速逐渐加快。但总体来说，鱼苗期的流速都不能太快，以后随着水槽鱼密度的增大而加快流速。

做好消毒：①清塘消毒。在鱼苗下槽前15天，用茶麸对养殖水体进行1次清塘消毒，杀灭各种野杂鱼和寄生虫、卵，培养好水质。②鱼苗下槽前消毒。用15克/米

3 聚维酮碘溶液浸泡鱼苗

3～5分钟再下塘。

(3)下槽后的养殖管理

做好防病：如果在春季放苗，鱼苗下槽后的1～7天，每天用二硫氰基甲烷消毒1次，同时用大蒜素拌料投喂，预防水霉病。如果在高温季节放苗，可选用二氧化氯等消毒剂消毒。

注意观察鱼的活动情况：发现有活动不正常、受伤严重的鱼和死鱼要及时捞起并作无害化处理，做好记录。

投喂：要选择适口的饲料进行投喂，尽量兼顾好小规格的鱼。由于循环水养殖氧气充足，每天可以投喂3次饲料，分别在早上8点、中午12点和下午5点投喂。每天的投喂总量控制在鱼苗5%、成鱼2%～2.5%。投喂点设在水槽的进水端。

吸污：鱼的排粪主要集中在喂料后1.5～2小时内，在这个时间段里可以开动吸污机进行吸污，把粪污吸到沉淀池里，错过了这个时间段，粪便就会溶解在水中并进行发酵分解。一般喂料1次就吸污1次。

科学调控推水和底增氧：白天外塘水体中溶氧高，开动推水设备有利于槽内外水体溶氧交换。晚上外塘水体溶氧低，如果开动推水，反而会降低槽内水体的溶氧。一般采用早上8点至晚上7点开动推水、晚上8点至早上7点开动底增氧。

实行科学调控，有利于槽内溶氧的稳定和鱼的健康生长，减少鱼病发生。在遇到缺氧天气时，也可以灵活采用这种调控方式。

控制好槽内水的流速：随着鱼的长大，槽内鱼密度会逐渐加大，耗氧也会逐渐增多，水的流速必须逐渐加快，以利于槽内溶氧的交换和粪污的推走，必须根据实际情况科学把控。

分槽：有些品种养了一段时间后会出现规格不齐现象，这时必须及时分槽、分规格饲养。尤其是养殖斑点叉尾、加州鲈、大口鲇和乌鳢等，及时分槽有利于养殖管理和成活率的提高。分鱼前必须做好停料1天的准备工作。

疾病治疗：发生寄生虫病或者细菌性疾病时，采取先杀虫、后消毒的方法。首先选定好杀虫和消毒药物，计算好单槽用药量。消毒时要把推水系统关停，开动底增氧，然后再把药物泼洒到槽内，保持2～4小时的杀虫或者消毒时长，再开动推水系统。连续消毒3～5天，同时结合消炎药物拌料投喂5～7天进行治疗。

确保吸污区内没有野杂鱼进入：为了确保鱼的粪便在吸污区内正常沉淀和吸出，必须保证吸污区内没有野杂鱼的进入。

二、外塘净化区的水质管控

1.放养滤食性鱼、虾、螺和贝类每亩放养：150克/尾以上的鲢100尾、150克以上的鳙100尾、5厘米以上的白鲮1 000尾、5厘米以上鲫500尾、成熟青虾7.5千克、河蚌500只和田螺50千克。如果外塘水太深，可搭建浅水网箱用于养殖河蚌和田螺。

2.建造生物浮床

按照每亩100米2 建造生物浮床并栽种空心菜等水生植物。

3.建造挡水墙

在水槽末端用砖或者网建造一扇挡水墙，其长度可根据鱼塘情况而定。

4.外塘推水

根据鱼塘的实际情况，在外塘安装一定数量的推水设备，使外塘与槽内实现水体大循环。

三、养殖尾水净化

养殖尾水处理所占面积为养殖池塘总面积的10%。在尾水处理总面积中，沉淀池占30%(分为一级沉淀池和二级沉淀池)、生物净化池占55%(分为曝气池、微生物净化池和植物净化池3个部分)、人工湿地占15%。

池塘尾水生态处理设施应建设监控系统，监控系统主要由在线水质监测设备、中央管理系统、预报预警系统等功能组成。养殖尾水监测包括溶氧、pH、总氮、总磷、COD等参数，养殖尾水经过净化后可以在池塘内循环使用，如需排放则应达到国家行业有关标准。