饲料年年涨价!自配饲料与鱼料配置:原料成分占比和饲料配方原则

发表时间:2022/12/13 21:40:35  作者:刘文俊  浏览次数:22793  
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前续文章:

鱼类饲料营养(一):鱼类营养基本需求和饲料原料选择
鱼类饲料营养(二):鱼类配合饲料种类和蛋白质原料养殖效果与使用限量
鱼类饲料营养(三):鱼类饲料中的9种蛋白质原料
鱼类饲料营养(四):鱼类饲料中常用的油脂原料
鱼类饲料营养(五&完):水产自配料与常用淀粉矿物质和填充原料
饲料配方的计算方法
水产养殖饲料例方

当今养殖行业,饲料价格每年似乎都有规律性的持续上涨,鱼的卖价却持续低迷或少有涨价,主张"自配料养殖"便应运而生。但是,如果只简单的计算其中的差价,或者对饲料制作及鱼类营养需求不甚了解,以"降价"为宗旨的自配饲料也可能得不偿失,可能成本降下来了,但鱼儿长势或者养殖效益不一定就好。因为动物营养学是一个大专业,知识性很强,我们必须掌握有关(起码)的最基本的水生动物合适的营养需求原料讲究质量,配方力争最佳组合,加工尽量精细,达到既要降低成本又不粗制滥造的目标。在今后一定的时期,流行自配料养殖应该是一个大趋势,需要养殖人掌握一些配料的基础知识,知道有关配方的技巧和方法,方可着手自配饲料才可得法。

备注:本文仅对养殖饲料的自配方案作一普通叙述,仅供参考。

一、鱼的营养需求

蛋白质的需求是饲料配方首要考虑的因素,肉食性鱼类对蛋白质的需求量大于杂食性鱼类,杂食性鱼类对蛋白质的需求量又大于草食性鱼类,幼鱼阶段对蛋白质的需求量大于成鱼阶段,这是蛋白质配置的基本原则。在饲料配方中不能单纯提高饲料蛋白质含量,并不能保证鱼类正常消化吸收蛋白质。比如,菜籽粕蛋白质含量高达37%,但其氨基酸组成不能满足鱼类的需求,因此,单一投喂菜籽粕,鱼的生长速度慢、体质差、易发病。鱼类对糖的利用率较低,并且鱼类对糖的利用率与鱼类食性有关,肉食性鱼类对糖的利用率,比杂食性和草食性鱼类对糖类的利用率要低一些。

关于脂肪和必需脂肪酸的需求:草鱼饲料中脂肪含量3%~8%;青鱼和鳊鱼饲料中脂肪含量4.5%~8%;鲤鱼4%~10%;罗非鱼6%~10%。

蛋白质是鱼用配合饲料的主要营养指标,几种鱼类对蛋白质的一般需求量(蛋白质在饲料中的百分比):

1、鲤鱼饲料

鲤鱼是最常见的养殖鱼类。水花苗种阶段饲料的最适蛋白质含量为40%~45%,苗种阶段饲料的最适蛋白质含量为35%~40%,成鱼阶段饲料的最适蛋白质含量为30%~35%。

2、草鱼饲料

草鱼苗种阶段饲料的最适蛋白质含量为30%,成鱼阶段饲料的最适蛋白质含量为22%~25%。

3、团头鲂饲料

团头鲂又名武昌鱼,其营养需求同草鱼相近。苗种阶段饲料的最适蛋白质含量为25%~30%,成鱼阶段饲料的最适蛋白质含量为22%~25%。

4、罗非鱼饲料

该鱼为热水性鱼类,由于生长期较短,其生长全程饲料的最适蛋白质含量为30%~31%。

5、虹鳟饲料

该鱼为冷水性鱼类。水花苗种阶段饲料的最适蛋白质含量为45%,苗种阶段饲料的最适蛋白质含量为40%~45%,成鱼阶段饲料的最适蛋白质含量为30%~35%。

6、斑点叉尾鮰饲料

水花苗阶段饲料的最适蛋白质含量为35%~40%,苗种阶段饲料的最适蛋白质含量为30%~35%,成鱼阶段饲料的最适蛋白质含量为28%~35%。

二、饲料原料营养成分值

几种主要饲料原料营养成分值:

玉米(一级)
干物质DM(%)86,粗蛋白8.7,消化能14.25,钙0.02,总磷0.27,赖氨酸0.24,蛋氨酸0.18,粗纤维1.6

玉米(二级)
干物质DM(%)86,粗蛋白7.8,消化能14.18,钙0.02,总磷0.27,赖氨酸0.23,蛋氨酸0.15,粗纤维1.6

小麦
干物质DM(%)87,粗蛋白13.9,消化能14.18,钙0.17,总磷0.41,赖氨酸0.3,蛋氨酸0.25,粗纤维1.9

稻谷
干物质DM(%)86,粗蛋白7.8,消化能11.24,钙0.17,总磷0.36,赖氨酸0.29,蛋氨酸0.19,粗纤维8.2

麦麸
干物质DM(%)87,粗蛋白15.7,消化能9.37,钙0.11,总磷0.92,赖氨酸0.58,蛋氨酸0.13,粗纤维6.5

洗米糠
干物质DM(%)87,粗蛋白12.8,消化能3.02,钙0.07,总磷1.43,赖氨酸0.74,蛋氨酸0.25,粗纤维5.7

大豆
干物质DM(%)89,粗蛋白35.5,消化能16.6,钙0.27,总磷0.48,赖氨酸2.2,蛋氨酸0.56,粗纤维4.3

大豆粕
干物质DM(%)88,粗蛋白44.2,消化能14.1,钙0.33,总磷0.62,赖氨酸2.68,蛋氨酸0.59,粗纤维5.9

去皮豆粕
干物质DM(%)88,粗蛋白47.9,消化能15.05,钙0.34,总磷0.65,赖氨酸2.43,蛋氨酸0.6,粗纤维3.3

菜籽餅
干物质DM(%)88,粗蛋白35.7,消化能11.9,钙0.59,总磷0.96,赖氨酸1.33,蛋氨酸0.6,粗纤维11.4

菜籽粕
干物质DM(%)88,粗蛋白38.6,消化能10.58,钙0.65,总磷1.02,赖氨酸1.33,蛋氨酸0.6,粗纤维11.8

棉籽粕
干物质DM(%)90,粗蛋白43.5,消化能9.66,钙0.28,总磷1.04,赖氨酸1.97,蛋氨酸0.58,粗纤维10.5

玉米蛋白粉
干物质DM(%)90.1,粗蛋白60,消化能15.1,钙0.07,总磷0.44,赖氨酸0.97,蛋氨酸1.42,粗纤维1.0

鱼粉
干物质DM(%)90,粗蛋白60,消化能10.54,钙4.04,总磷2.9,赖氨酸4.72,蛋氨酸1.64,粗纤维0.5

三、配方中原料占比

鱼粉、豆粕是优质的水产蛋白质原料,菜籽粕、棉籽粕也是可选择的蛋白质原料,虽然效果虽然差一些,但价格低一些,使配合饲料成本显著下降,只要使用合理,配合饲料的质量也会有保障。

有人在试验条件下,菜籽粕用量达到68%、棉籽粕达到60%没有对草鱼的主要生理机能产生明显的不利,对草鱼而言应该是较为安全的用量范围。另有文章载明:棉籽粕在淡水鱼类饲料中,最高用量可以控制在35%以下没有发现有副作用。也有说:菜籽粕在水产饲料中的使用量最高可以达到50%左右

性价比方面较豆粕、花生粕有明显的优势。如果在配方中使用鱼粉的比例较高的情况下,就可以将豆粕的使用量控制在10%~15%,其余的蛋白质就主要依靠菜籽粕、棉籽粕来实现,否则成本会很高。菜籽粕的使用,最好与棉籽粕按照1∶1的比例进入配方,主要是氨基酸平衡性好一些。棉籽粕和菜籽粕,二者的总量可以达到60%~65%甚至以上。

花生粕含有45%左右的粗蛋白质,是一种好的植物蛋白质,不足之处是氨基酸的平衡性较差,在淡水鱼饲料配方中,可以使用5%~20%的花生粕。为了尽量避免黄曲霉素的影响,可以使用1%~2%的沸石粉或麦饭石进入配方,吸附部分黄曲霉素排出体外。

肉粉和肉骨粉,蛋白质含量一般在50%左右,使用量一般可控制在5%以下玉米蛋白粉,含有较高的玉米黄素,是鱼体色素的重要组成成分。所以,在一些体色鲜艳,尤其是带黄色体色的鱼类如黄颡鱼、观赏鱼、黄鳝饲料中,可以使用3%~5%的比例,以提供部分鱼体需要的叶黄素。

比如要配制蛋白38%左右的鱼饲料,鱼粉的用量可以达到20%,豆粕或花生粕10%,棉籽粕和菜籽粕25%左右,此时蛋白质含量仍达不到36%,再增加鱼粉、豆粕的量,饲料成就增加了,此时就可以使用玉米蛋白粉或血粉来提高蛋白质含量。

蚕蛹的油脂、蛋白质含量都高,但要注意的是蚕蛹含有不容易消化的几丁质成分,油脂容易氧化等不利因素,所以蚕蛹的使用要限量,可以控制在3%以下。过高的蚕蛹可能产生对生产不利的影响,如出现肌肉萎缩、鱼肉产生异味等情况。

血粉在水产饲料中,血粉的异亮氨酸含量低,可以配合一定量的玉米蛋白粉使用,因为玉米蛋白粉的异亮氨酸含量是植物蛋白中最高的。血粉在淡水鱼类饲料中的使用量最好控制在3%以下

米糠是一种高能量、高维生素和肌醇的优质原料。但是,米糠油极容易氧化、酸败,所以,米糠的使用:一要保证新鲜度、二要限量使用。米糠在淡水饲料中的用量要控制在7%以下,对于低档混养料也要控制在10%以下使用。

玉米、小麦的使用量,对于鲫鱼、鲤鱼等杂食性鱼类饲料中可以控制在8%以下,草食性鱼类可以控制在15%以下。小麦麸作为淀粉质原料和优质的填充料在配方中使用,蛋白质含量达到13%以上,作为配方中的填充料使用可以控制在30%以下。在草食性鱼类比如草鱼、武昌鱼,杂食性鱼类比如罗非鱼、鲤鱼饲料中,使用10%左右的小麦或玉米可以取得较好的养殖效果,而饲料成本也得到较好的控制。

在配合饲料中,以磷酸二氢钙提供无机磷是主要的也是非常有效的方式。建议在配合饲料中,对于苗种饲料,可以使用2.2%左右,对于成鱼饲料,可以使用2.0%左右,这样的占比方案可以保证有很好的养殖效果。

沸石粉、麦饭石是一类多孔性的饲料原料,含有多种微量元素、比重小,具有很好的吸附作用。在配合饲料蛋白质超过34%、配合饲料中使用了花生粕等原料时,应该使用1%~2%的沸石粉或麦饭石粉,可以起到一定的吸附氨氮、有毒物质的作用,也可以起到调节颗粒饲料比重的作用。

膨润土作为一种颗粒粘接剂在配合饲料中发挥作用,但是,比重较大,用量不宜过高。在一般淡水鱼类饲料中可以使用1%~3%的膨润土,作为粘接剂和饲料的填充料。

玉米加工副产物,包括玉米DDGS、玉米皮、玉米胚芽渣等。玉米油可以在一些低档的混养料中使用10%以下的量,不宜过高比例地使用。玉米皮、玉米胚芽渣等含有一定的粗纤维,价格也较低,可以在草食性鱼类配合饲料中作为粗纤维的提供进行使用,根据配方的需要可以在20%以下的范围内进行使用。

酒糟是谷物酿酒后剩余的酒渣,粗蛋白约高出玉米含量的2—3倍,同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等。价格较低,可以作为填充物在10%以下的比例使用。

四、饲料的配方原则

我们需要注意:根据水生动物的生存特点和营养需求特性,水产饲料中的蛋白质要求高。碳水化合物含量相对较低,如果碳水化合物含量过高,可能引起高糖肝病症或糖尿病。水生经济动物的消化器官的构造比较简单,肠道内微生物作用小。因此,对蛋白质的要求:肉食性鱼类比草食性、杂食性鱼类要高,杂食性鱼类又大于草食性鱼类,幼体阶段比成体阶段要求高,这是蛋白质配置的基本原则。例如:青鱼要求蛋白质含量30-40%,而同龄草鱼20-30%即能满足。对同一条草鱼来说,苗种阶段要求蛋白质含量30%,而成鱼阶段20%即可。

为了保证水生动物的营养要求,通常是根据其营养需求标准,采用多种原料配合而成的饵料,称为全价配合饵料(饲料)。现在的预混料为我们提供了很大方便,如果某种物质不足,可以加入预混料和添加剂补充,比如氨基酸、维生素、矿物质添加剂等。

生产自配饲料时,还可以根据自身的设计需要配制少量特殊的饲料。根据养殖季节的易发病种类或者池养鱼类的发病情况,可以将对症的药物加入饲料中制成药饵使用。比如:饲料中加入“三黄粉”(主要成分是黄芩、黄连、黄柏)可有效防治草鱼老三病;松针、艾叶、茯苓等中草药加入鱼饲料中都能提高成活率、促进生长。

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