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中国养渔业历史悠久，从古至今，有两本涉及渔业的古书籍，除了春秋时代范蠡的《养鱼经》，还有明朝黄省曾的《种鱼经》。《养鱼经》是中国养鱼史上最早的珍贵文献，《种鱼经》刚是现存最早的淡水养鱼专著。

黄省曾（公元1490-1540），生于明弘治三年(1490年)，卒于嘉靖十八年(1539年，年五十一)，字勉之，号五岳山人，明代学者，明代苏州吴县人。

黄省曾，黄鲁曾之弟，一位爱散文和辞赋，也爱渔樵耕种的独特文人。吴县（今江苏苏州）人，先世为河南汝宁人。《明儒学案》记其“少好古文，解通《尔雅》。为王济之、杨君谦所知”。嘉靖十年（1531）以《春秋》乡试中举，名列榜首，后进士累举不第，便放弃了科举之路，转攻诗词和绘画。交游极广，王阳明讲学越东，往见执子弟礼，又请益于谌若水，学诗于李梦阳。多藏书，于书无所不览，详闻奥学，好谈经济，长于农业与畜牧，诗作以华艳胜。

黄省曾一生著述颇丰，内容涉及经学、史学、地理、农学等多方面。《申鉴注》是较为重要的史学著作，为《四库全书》所收录，涉及西洋地理与中西交通方面的重要著作《西洋朝贡典录》3卷、《吴风录》一卷、农学著作主要有：《稻品》（又称《理生玉镜稻品》）一卷、《蚕经》（又称《养蚕经》）一卷、《种鱼经》一卷、《艺菊书》（又称《艺菊谱》）一卷。此四书合称为《农圃四书》。此外，还有《芋经》（又称《种芋法》）一卷、《兽经》一卷。 文学著作为《拟诗外传》、《骚苑》、及《五岳山人集》三十八卷。《五岳山人集》由王世贞为之序。除著述外，省曾还辑佚、校注和刊刻了一批重要的文献著作，如辑《稽中散集》十卷，刊刻《水经注》、《山海经》等，为古文献的保存和整理工作做出了相当贡献。此外，省曾还是一个较有成就的书法艺术家，并曾命子黄姬水学书于祝枝山，文徵明的多幅图轴留有其题跋。

《种鱼经》，又称《养鱼经》、《鱼经》，书成于1618年，黄省曾编写的一部淡水养鱼专著。《种鱼经》分为3篇，约3000余字。第一篇述鱼种，第二篇述养鱼方法，第三篇内容较少，主要记载海洋鱼类的性质及异名。重点内容在第一篇和第二篇。

《种鱼经》单行本约刊于万历元年至万历四十六年(1573—1618年)之间。是我国现存最早的养鱼专著。主要反映当时苏南地区的养鱼技术。书中三篇文章分别讲了鱼秧、养鱼方法和鱼的种类。主要记载鱼苗培育、成鱼饲养及长江下游海水和淡水鱼类的性状。书中“鬻时可去大而存小”，投饵“须有定时”的记载，说明当时已有先进的“轮捕轮放”和投饲“四定”(定质、量、时、位)等先进养鱼技术。

《种鱼经》首次记载了利用海涂养鱼。书中所载半咸水人工养殖鲻鱼是我国海鱼人工饲养之始。在《种鱼经》中还记录了河鲀的烹饪方法：烹饪河鲀时要去掉卵巢、眼睛、血液、肝脏等部分，把鱼肉仔细清洗干净，并且煮到“极熟”。

第一篇述鱼种。记载了天然鱼苗的捕捞及养殖方法，青鱼、草鱼鱼秧的食性，鲢鱼鱼种养殖中要注意的事项。其中所见明代松江府海边的鲻鱼养殖，是中国鲻鱼养殖的最早记载。

第二篇述养鱼方法。对于鱼池建造，主张二池并养。其好处有可以蓄水，可以去大存小，免除鱼类受病泛塘等。池水不宜太深，深则缺氧，水温低不利鱼类生长；但池塘正北要挖深，以利鱼受光避寒。池塘环境要适应鱼类生长需要，指出池中建人造洲岛，有利鱼类回游，促进快长。环池周围种植芭蕉、树木、芙蓉等植物，也有好处。

对于鱼病防除，科学地指出鱼类排泄的不可过多，否则鱼会发病；池中流入碱水石灰也会使鱼得病泛塘。强调饵料投喂要定时、定点，要根据鱼类生长阶段及食性投喂。还指出不可捞水草喂鱼，以防夹带鱼敌入池。

第三篇主要记载海洋鱼类的性质及异名。

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