PH值，水中氢离子的负对值。ph这个值有时也被称为氢离子指数。从水中氢离子的浓度可以看出，水溶性是碱性、酸性还是中性。由于氢离子浓度的值往往很小，不方便使用，因此使用ph值作为水溶液酸和碱性的判断指标，离子浓度的负对值只能表示酸性，碱性变化范围的数量级大小非常方便。

水中PH值对水质的影响

1、天然水的PH值

空气中纯水的酸性PH值约为5.6，由于二氧化碳在水中产生碳酸，碳酸水解为氢离子和碳酸氢盐(HCO3–)；天然水永远不会纯净，因为水是一种强大的溶剂。水会溶解它接触到的空气或固体的一部分，其中一些会影响水的溶解物质pH值。碳酸氢盐和碳酸盐(CO32-)是大多数水中常用的带负电荷的离子(阴离子)。这些碱性阴离子来自石灰石的溶解，会增加水分pH值。

2 、过高或过低的PH值（大于8.5或小于6.5时）均会使水中的微生物活动受到抑制，硝化细菌的分解作用受阻，有机物不易分解。水体自净能力降低，水质恶化。
3、PH值高于9时，大量的离子铵转化为有毒的分子氨。
4、PH值低于6时，水中90％的硫化物以硫化氢形式存在，增大硫化物的毒性。
总之，过高过低的PH值均会增加水中有毒物质的毒性。

5、PH值决定着 一些藻类的繁殖生长，反过来藻类的繁殖也影响着水体的PH值变化。
6、所以，在养殖生产过程中要经常检测PH值。