人工养殖水蛭技术及市场前景、社会经济效益浅析
笔者通过大量的市场调查、企业走访、资料查阅等方式,对水蛭的生物学特性、人工养殖前景以及社会经济效益进行了研究分析,研判了水蛭人工养殖前景,并对水蛭人工养殖基本技术要点进行了简要阐述,以期为开展水蛭人工养殖的企业和个人提供借鉴。
水蛭是一种具有较高药用价值和经济价值的生物,在消肿破淤、散结通经、消胀除积、消炎解毒等多个方面具有一定的药效。其干燥全体作为一种传统中药材,性平,味咸、苦,微毒,极具药用开发价值。水蛭唾液中含有水蛭素、抗血栓素、肝素等物质,其中水蛭素是一种抗血凝物质,具有缓解痉挛、降血压、活血化淤等功效,此外对治疗心血管病、高血压、败血休克、眼科疾病、动脉粥样硬化以及多种缺少抗凝血酶疾病方面有一定功效,因此水蛭人工养殖具有广阔的市场开发前景。
随着世界人口老龄化发展,心脑血管疾病患者逐渐增多,中药制品影响力也进一步扩大,受众人群日益增多,导致对水蛭的需求量进一步增加。从今后医药市场发展趋势分析来看,如果只靠野生水蛭资源繁殖再生,无法改善其供不应求的现状,供需矛盾将会日益加大;从资源保护角度来看,人工养殖水蛭可以有效保护野生资源;从资源供给来看,人工养殖可弥补自然资源短缺的市场问题。
一、水蛭的生物学特性
水蛭,俗称蚂蟥,冷血软体动物,主要分布在水库、沟渠、水田、湖泊、沼泽等淡水水域,在有机质丰富的池塘或无污染的溪谷中分布较多,可入药。其生长最适温度为10℃~30℃之间,当环境温度低于3℃时便会钻入泥土蛰伏越冬,当环境温度高于7℃时便解除越冬蛰伏期,开始活动。水蛭既可摄食动物性饵料也可摄食植物性饵料,为杂食性动物,但主要以吸食动物血液或体液为生。
水蛭同时兼具雌雄生殖器官,为雌雄同体、异体交配、体内受精。其性别角色会在不同生长时期发生转变,存在"性逆转"现象。在交配后30天左右,雌体生殖器会分泌出稀薄的黏液包被卵带,并排出到湿泥中进行孵化,在适宜条件下,孵出幼蛭需15d~25d。
二、水蛭养殖前景
多年以来,超过80%的水蛭均是从野外采集而来,但近年来由于工业化程度加快、农药和化肥的大量使用,导致环境污染严重,适合水蛭生存的自然栖息地日趋减少,因此野生水蛭种群数量也在不断缩减,水蛭市场却日益火爆,供求矛盾不断加大,价格也水涨船高。
(一)市场分析
水蛭养殖投资成本小、生长周期短、效益高、风险低。目前国内干水蛭价格在每千克1000元左右,国内市场每年需求量为900t左右,日本常从我国进口活水蛭用于吸脓血,欧美国家对水蛭需求量也非常大,是我国重要的水蛭出口地区,因此人工养殖水蛭在国内外具有非常广阔的市场前景。
(二)价格走向
据有关统计,国际上早在2008年就已经有2000吨的水蛭缺口。供求矛盾的激化,导致其价格也不断攀升,纯清水货水蛭(金钱宽体)的售价从1999年8月份到2009年5月份,增长了近两番,每千克价格达到260元左右。造成水蛭价格上涨的主要原因经分析有以下几个方面:一是水蛭入药在我国历史上由来已久,近年来我国医学研发水平不断进步,随着对水蛭的深入研究,其药用价值得到进一步开发,导致其需求量也与日俱增。二是传统的药用水蛭主要来源于自然捕捞,但是由于农药化肥的大量使用以及化工排放造成环境污染,适宜水蛭生存的环境越来越少,导致野生资源锐减。三是消费市场的迅速扩大,伴随着全球化脚步,我国传统文化传播到世界各地,传统中医学也被广泛接受,水蛭在欧美、日本、朝鲜以及东南亚各国广受欢迎,市场的进一步拓宽、发展,导致国内市场水蛭紧缺,价格上涨。
2 0 2 0 年1 月调查各地药市价格情况显示,河北安国药市水蛭价格小幅回落,清水货每公斤910元,矾水货每公斤610元,东北小水蛭每公斤620元;安徽亳州药材市场价格小升,清水吊干大统货售价每公斤1125元~1130元,选装货每公斤1150元~1180元之间;四川成都药材市场价格小幅上扬,清水吊干好统货每公斤1100元~1150元,选货每公斤1150元~1200元;广西玉林药材市场行情上扬,清水货在每公斤1150元左右。
(三)社会经济效益
1.促进水产业增效、农民增收
传统农耕区,一般都以常规农作物为主,结构品种单一,常规作物效益低下,综合竞争力不强。水蛭人工养殖项目,可以调整农业生产结构、提高土地单位面积的经济收益,同时由于农业工业化生产需要大量工作岗位,也增加了周边农民就业机会,有力促进了水产业持续增效、农民增收。
2.推动中医药事业发展
随着国内医学水平的进步,对水蛭的研究进一步加深,其药用价值也得到更深层次的开发利用,而水蛭的优异效果也让人们对中医药产生了浓厚的兴趣,加深了人们对中医药的信任与支持,间接的推动了中医药事业的发展。
3.发展现代农业,增加农产品多样化
通过水蛭工厂化养殖模式充分利用农业资源,同时通过水蛭养殖改变农村农产品单一化养殖,对推动农业高产、优质、多样化发展以及提升当地绿色农产品竞争能力具有积极作用。
三、水蛭养殖模式技术
(一)土地选择
水蛭适应能力极强,耐饥耐旱,可在一般性的渔塘、稻田、涝洼地等无污染水域中生活。人工养殖应选择无污染、保水性好、土壤粘性适宜、土地规则平整、水源充足的田地。
(二)养殖池建造
建设养殖池塘应该选择向阳避风、排灌方便的地方,也可利用现有鱼塘或涝洼地进行改造。
1.挖沟
沿围墙外缘向内1m左右,挖环形沟,堤脚距沟1.8m,沟宽2m左右,深0.8m~1.5m。面积过大的池塘,要在中间开挖田间沟,宽0.9m~1.8m、深0.8m,挖成“一”字或“十”字形。
2.筑埂
利用环形沟开挖出的泥土对田埂进行加固、加高、加宽。要求田埂高于田面0.6m以上,宽2m~3m,而且田埂加固时每层泥土都要夯实。
(三)苗种
1.苗种来源
一是捕获野生天然水蛭自行繁殖。在水蛭活跃期,到适合水蛭栖息的池塘、湖泊等水域捕获野生成年水蛭作为种蛭,放入池塘保种越冬,次年让其自行繁殖。二是购种。选择大小整齐、活跃有力、伸曲有度的人工养殖幼蛭作苗种。
2.放苗
养殖条件不同,苗种放养密度也有所差别,一般来说管护条件等较好的精养小水泥池每平方米最高可放1200条~1500条苗种。或者每亩养殖池一次性投足150条~300条种蛭自行繁殖。
(四)投饵及管理
1.投饵
水蛭为杂食性动物,天然饵料主要为淡水螺贝、水蚯蚓及部分昆虫等,人工养殖可以配合动物血、内脏、鱼虾贝螺以及配合饲料和农作物秸秆等进行投喂。养殖池塘可投放一定数量的野生螺类,让其自然生长,作为水蛭的饵料,一般每平方米投放0.08kg左右。投喂动物血或拌饵时,要注意投喂间隔并及时清除残饵,避免污染和败坏水质,影响水蛭生长。
2.日常管理
水蛭病害极少,人工养殖管护以调节水质为主,避免水环境变化过大或变坏。养殖过程中,一般将水温控制在22℃~28℃,保持水体溶氧量大于0.7mg/L即可。如果水体溶氧量过低,可人工淋水、注入新水或换水。
(五)移栽水生植物和投放底栖动物
水生植物要在环形沟用生石灰消毒5天后才能进行移栽,每亩栽种15kg左右的伊乐藻并在田地四边和中间埂上栽植水花生。在投放苗种之前,可以在沟内投放一定的底栖动物,如螺蛳、河蚌等,既能起到净化水质的作用,同时又能为水蛭提供丰富的天然饵料。
四、注意事项
(一)选址
由于水蛭价格不断攀升,水蛭自然病害较少,随着养殖技术发展,近年来水蛭养殖规模不断扩大,很多人直接将原有的鱼塘或滩涂直接改造为养殖池塘,没有考虑到水蛭的生物学特性。水蛭养殖要求水体的碱性不能过大,若土壤或水体碱性过大容易致水蛭死亡,而且夏季高温季节,养殖过程中需水量较大,因此在选址过程中要选择取水方便,pH值适中,水体无污染的区域进行养殖。
(二)控温
水蛭的适宜生长温度为10℃~30℃,在25℃~30℃环境下生长最快,当低于3℃时蛰伏,高于43℃时会逃离水体外,高于48℃时会死亡。因此在南方地区养殖夏季时要注意提高水位,在北方地区养殖冬季要蓄水保温,必要条件下可采取搭棚、加热等方式,使水温保持在合适范围内。
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