俗话说得好，“地上走得不如天上飞的，天上飞的不如水里游的”，这里指代的是各式各样的肉类，民间认为，地面上的猪牛羊等，营养成分不如天上飞的禽类;而天上飞的禽类，营养成分又不如水里的游鱼。足见人们对于鱼肉营养价值的认可。

而事实也的确如此，鱼肉营养丰富，含有维生素D，锌，硒，蛋白质，不饱和脂肪酸多重营养，且肉质细嫩，容易消化，对于老人和小孩有着更好的适应性，因此也是最具有食用价值的肉类之一，不仅如此，国内研究表示，喜欢吃鱼，收获的好处远比想象中的要多。

根据中山大学公共卫生学院和广州市第十二医院在《欧洲临床学杂志》发表的研究数据：每周食用鱼肉200g到300g左右，死亡率数据会出现明显的下降，包括全因死亡风险，心血管疾病风险以及心脏病风险等。

不仅如此，研究人员通过对12万名平均年龄在60岁的受试者进行调查，每周吃鱼超过500g以上的人群，全因死亡率风险降低约15%左右，尤其是对于老人而言，晚年患病风险更低，也就意味着将来能够更加长寿。

由此可见，经常吃鱼的好处，远远比我们想象的要大，爱吃鱼的朋友可有福了，养成每周食用200g到500g鱼肉的习惯，对于养生长寿，也有着非常大的裨益。

根据美国《内科学杂志》发表的一项关于46万人的研究，鱼中含有omega3脂肪酸属于不饱和脂肪酸的一种，能够有效降低心血管疾病风险，对长寿起到一定的帮助。

不仅如此，研究人员还在鱼肉组织中，找到了一种特殊的酶，这种酶能够进入癌细胞内部，破坏癌细胞，降低癌症的隐患，达到防癌抗癌的目的，尤其是对于各位老人来说，多吃鱼不仅养护血管，还能预防癌症，属实是两全其美的选择。