每一次影响都是一次行业产业的重大洗牌机会，但是随着产业的发展，牛蛙养殖行业逐渐涌上了风口，形成了千亿产值规模的产业链条，资本、养殖端口、餐饮、流通、饲料等行业相关企业也纷纷布局牛蛙产业链，在众人皆推的情况下，一阵风正在席卷而来，作为产业链条的一环，我们怎么来看待这个爆红的风口到底是商机还是伤机？

一、养殖现状

牛蛙由于这几年的禁养风波，加上环保的压力，逐渐从沿海转向内陆，从闽浙、琼粤转向华中、云贵川一带，产业的转移，一是为当地政策的影响，二是市场的需求扩大，环保和养殖需求成为外扩地主要因素，同时也与引进地的政策相关！所以，我们在看牛蛙产业链迁移的时候，一定要看到背后的商机和伤机！

(根据渔美康集团一线反馈的数据，现在各养殖省份的初略占比)

很多的苗种场只是几个简单的帆布池或者池子，就进行野蛮式的生产，导致很多进苗养殖的新用户放苗失败，打击了养殖从业者的信心。

牛蛙虽然养殖了很多年，但是营养的东西也没有从根本上去解决，目前还没有一家相关产业的从业企业或者机构解决牛蛙营养的问题，牛蛙病害防控虽然有很多的研究，但是实际生产却结合应用较少，产学研推四维还没有形成合力，无法助推牛蛙的病害问题解决。

二、五种养殖模式分析

1.土池＋模式

土池模式一直是主流的牛蛙养殖模式，该模式由来已久，且具有得天独厚的优势条件，以至于后来衍生的土池＋模式，其中最具代表性的就是土池＋帆布池建造模式，土池＋水泥池繁育模式，土池＋薄膜模式，不管土池＋模式如何变换，但是万变不离其宗，土池的优势和劣势也是比较明显，特别是现在国家加大对耕地保护的大背景下，牛蛙土池＋养殖模式正在有一步步被从主流边缘化的趋势。

2帆布池模式

帆布池模式现在发展越来越快，由于它建设成本低、方便使用的特点，很多的小散户或者育苗基地开始使用该养殖模式，帆布池养殖模式主要集中于繁育模式比较多，而且成蛙养殖业在逐渐开始使用该模式，在福建、广西、四川区域，该模式比较盛行。

3.工厂化立体养殖模式

工厂化立体养殖牛蛙，是这几年悄然兴起的一种模式，该模式主要是为了节约用地，便于规模化生产，根据政策相应而生的一种养殖模式，工厂化立体养殖可以很好解决占地问题和温度问题，但是由于投入成本过高，管理难度大，还需要解决很多实际生产问题。

4.蛙＋网箱模式

随着近几年环保压力过大，加上耕地保护政策等多种原因，牛蛙内迁以后，找到了很大的突破口，蛙＋模式在华中区域悄然而生，蛙＋鱼，蛙＋龙虾等模式，在内陆区域发展迅猛，特别是华中区域，在各个饲料企业和养殖户的推动下，更是形成了一股风。该模式能够很好解决环保问题，以及耕地保护问题，不仅仅合理利用了养殖面积，还提高了经济效益，是很好的一种养殖模式。

5温棚＋模式

随着牛蛙养殖的快速发展，很多的新模式也在行业里发展起来，温棚养蛙模式也在慢慢兴起，其主要的兴起地方还是在内陆地区，由于为解决气温的问题，延长生产周期，很多牛蛙养殖从业者就将此方法应用到牛蛙养殖上，大棚＋帆布池，大棚＋土池成为大棚＋模式的主流方式，但是更多应用在繁育上，成蛙养殖较少，大棚养殖也各有利弊。

三、养蛙的问题

牛蛙养殖从2000年开始，迎来了在中国发展的时机，养殖规模也渐渐地开始形成，从最初的2万吨养殖体量，发展成为如今的近60万吨的养殖体量，不可谓发展不迅速；诚然，在此发展过程中，牛蛙也遇到了很多的波折，从滥用药物到尾水污染，从禁养风波到疫情影响，每一次的波折对牛蛙产业都是一次重大的影响。

西南渔业网认为，养蛙现在非常流行，到处都在养了，卖蛙苗、卖蛙料的都说"产量高利润也高"，很吸引人的，大概意思是产量和利润都高，亩利润可达两三万元，而且还主动叫你养蛙赚大钱。这个"广告"本身就有问题，慎重为好！

目前，养蛙的歪头病(脑膜炎)还是不治之症，养蛙的难度也不小。因此，养蛙可以养，但要用平常心看待，期望值不要这么高，否则容易被上套。农业部还专门开展养蛙用药整治专项工作，显示养蛙过程中滥用药程度严重，可能今后一定时间将是整治对象，需要引起我们注意。

(来源：腾氏水产商务网)

(作者：冯兴浪 渔美康集团。刘小燕、李军华，湖南农业大学)

(修编：西南渔业网)

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