随着牛蛙产业链的形成和完善，牛蛙繁育技术越发凸显重要，特别是新进入的养户，对于牛蛙苗高度的需求，加上繁育技术的落后，导致牛蛙的繁育跟不上行业的发展和需求，牛蛙人工繁育技术是解决该问题的最佳选择之一，通过人工繁育技术的研究，增加牛蛙繁育的质量，从而满足牛蛙产业链的发展。

一、牛蛙繁育现状

虽然现在牛蛙产业链发展越来越完善，但是由于牛蛙亲本退化，繁育技术落后，没有形成规模化的良种场，导致牛蛙繁育一直桎梏着产业链的发展，小作坊式的繁育目前在市场上形成主流，这有市场的因素，也有环保等政策的原因导致，整个牛蛙繁育缺乏健全的繁育体系，缺少良种场以及繁育技术，这些因素导致牛蛙繁育率不高，苗种质量差，养户投入成本大等问题，目前自然繁育是市场的主流，人工繁育由于技术和市场的原因还处在初级阶段，但是自然繁育满足不了市场对于苗种的长远需求，提供稳定的苗种来源和高质量的苗种，人工繁育是最佳的选择。因此研究牛蛙人工繁育技术是解决未来牛蛙产业链中苗种发展的最佳方法！

二、牛蛙繁育室建设

不管是自然繁育还是人工繁育，建设繁育室是必不可少的，繁育室的建立，可以有效解决繁育中的很多生产问题，突出的便利性、规模性，能够让繁育更加科学，也极大程度上方便管理，提高生产效率。

目前主流的繁育室采用的是温室大棚繁育的方式，该模式不仅仅在繁育上做到温度可控，水质可控，还极大地发挥出该模式可复制性的优势，让繁育更加轻松和科学！

繁育室的建立包括几个板块的建设，大棚的建设，孵化池的建设，孵化箱建设等三个模块的建设，温棚搭建选择长20米，宽10米，大棚的搭建可以根据地形以及生产需求进行大小的调节；温棚里面建设孵化池，池子可以是土池腹膜，也可以采用水泥池的方式，其各有优势，可以根据生产要求进行选择；孵化箱一般选择大小在0.5-1平米，通过钢丝绳将孵化箱有间距地固定在孵化池内，在孵化池中可以采用种质集束水草或者安放人工制造的塑料水草，便于卵块的附着，以及后期的采卵，避免卵块沉水，不易生产操作。有条件的还可以在温棚里面安装空调，进行温度的调节，便于控制温度，达到孵化的效果！

孵化室还需注意进排水的便捷性，进排水设施需完善，且保持可以控制孵化池水体排灌，便于后期繁育管理！

具体操作见下图1、 图2 、图3，注：该孵化模式已经申请专利，受到知识产权保护。

图1：孵化室建设平面图

图2：孵化室建设横向剖面图

图3：孵化室建设纵向剖面图

孵化室的建设不是统一固定的标准，可以根据生产实际的要求进行大小的调整，既要保证其工作的稳定性，又必须兼顾生产的实用性、简便性和成本控制性。

三、牛蛙孵化池建设

牛蛙孵化池的建设是在繁育工作中重要的一环，不仅仅关系到卵块孵化率的问题，还直接影响到整个生产链条的有序进行。好的孵化池必须具备良好的排灌设施、增氧设施、过滤设施等要素。一般实际生产上，我们选择建设苗种孵化池长2米、宽1米的网箱进行温棚孵化，同样，孵化池可以选择建设成水泥池，也可以建设成网箱，根据实际生产进行调整，发挥其各有的优势。具体建设见图示：（注：该模式已经申请专利，受知识产权保护）

图1：孵化池流程图

图2：孵化池平面图

图3：孵化池剖面图

孵化池的建设可以根据实际生产进行调节，同时也需要兼顾地理、环保、尾水处理等因素，最重要的还是必须符合孵化的条件以及要求，目的是为提高卵块的孵化率以及成功率。

四、牛蛙亲本选择

牛蛙养殖在中国已经有几十年的发展历史了，但是保种育种工作几乎没有进行，导致近年来牛蛙亲本退化，苗种质量严重下降，如何选择优质的亲本，进行良种良养已经是尤为重要的行业问题。

1、牛蛙生物学特性

我国的牛蛙养殖主要是分布在广东、福建、浙江、湖南、四川、湖北、江西等地，牛蛙体绿或棕色，少数呈棕黑色，腹部白色至淡黄色，四肢有黑色条纹。头部宽扁，口吻端呈钝弧形，眼球外凸，有瞬膜可将眼闭合，没有外生殖器，体外受精。牛蛙属于两栖类，春季繁殖，产卵于水中，孵化出蝌蚪，用鰓丝呼吸，为单循环系统；蝌蚪经过变态以后可离水生活，用肺呼吸，为不完全双循环系统。牛蛙性腺发育成熟需要8-9个月的时间，雌蛙一般在350g以上，雄蛙在300g以上。成年牛蛙体长可达20cm上下，体重可达2000g左右。

变态以后的蛙喜阴怕光，喜静怕惊，最适温度在25-28度，水温低于15度高于32度时，牛蛙停止摄食，9-10度开始冬眠。牛蛙对于水质的要求不高，但是由于高密度养殖，污水较多，所以对养殖用水要求高，牛蛙可以摄食人工配合饲料，在饵料不足的时候，会出现大吃小的现象。

2、牛蛙雌雄分辨

达到性成熟的牛蛙，雌雄的外形上有很大的差异，雄性牛蛙的鼓膜一般比眼睛大2倍左右，前肢内侧有婚姻垫，用来抱住雌蛙；咽喉部皮肤呈金黄色，内有一对声囊，能发出牛一样的叫声。雌蛙的鼓膜和眼睛差不多大，没有婚姻垫，咽部的皮肤一般是灰白色，黑色的斑纹，没有声囊。

3、如何选择优质的牛蛙亲本

选择好优质的亲本是牛蛙繁育出优质苗种的关键，在挑选亲本的时候，应该选择没有发生过疾病且没有外伤的亲本，同时选择个体较大，生产次数<2次的种蛙，在选择种蛙之前，还需要对个体进行病理学检查，剪剖观察内脏器官是否健康，性腺发育是否健全等，同时，需要了解引进种蛙场的发病史，用药史等，越为详细，越能挑选出健康合适繁育的种蛙。

4、牛蛙亲本的培育

将选择的种蛙放入提前准备好的种蛙池中精心饲养。每天投饵量约为种蛙体重的10%，其中动物饵料应不低于60%，培育亲本时候，一定要选择优质的饲料，满足亲本的营养需求，且合适地添加增加机体免疫能力的制剂，提高亲本的体质和免疫能力。种蛙摄食规律：发情时食量减少，抱对时停止摄食，产后食量恢复正常。投喂饵料时要根据具体情况酌量增减，以避免浪费饵料，污染水质。为了保持良好的水质，种蛙池每天加注新水1次，换水时应注意产卵区水位要保持在10～15厘米。

五、繁育技术

牛蛙繁育大体可以分为自然繁育和人工繁育，目前，由于受到技术制约以及各种因素影响，采取自然繁育的比较多，人工繁育还有巨大发展空间，随着牛蛙产业链的完善，人工繁育是解决牛蛙种苗短缺的必经之路，也是提高苗种质量的可行之道。

1、自然繁育技术

牛蛙自然繁育技术相对于人工繁育技术比较简单，且容易操作，在亲本培育中，选择发情较好的种蛙按照1:1的比例放入繁育室中，让其自然交配，自然产卵，然后收集卵块放入繁育池中进行孵化，在自然繁育过程中，需要注意种蛙的发情质量，尽量避免人为影响种蛙抱对交配，种蛙产卵以后，及时捞出，放入孵化池，同时，繁育室和孵化池需要保持微流水刺激，增加种蛙发情，以及卵块的发育，严格控制温度在25-30度之间。

2、人工繁育技术

牛蛙人工繁育是未来牛蛙繁育的重要发展方向，也是解决牛蛙种苗短缺、牛蛙种苗质量参差不齐的重要举措，但是由于其技术含量比较高，对从业人员技术要求严格，所以一直没有得到很好的发展，但是随着牛蛙产业链的发展，人工繁育必将受到重视，也会培育出一批优秀的技术人员。

2.1牛蛙种蛙的选择

在进行人工繁育前，进行种蛙的筛选，除了文章第四部分中提到的筛选标准外，还要注意以下几点：

a、选择亲本时，雄蛙个体应该在400-500g，且为2冬龄的种蛙，要求雄蛙下颌金黄，婚姻垫明显，叫声爽朗；雌蛙要求在300-400g，且在2-3冬龄的种蛙，要求腹部膨大、柔软有弹性。

b、选择种蛙一般在越冬前11月份，此时温度适宜，适合运输，也适合营养的转换。

c、选择亲本，一定要宜近不宜远，避免长途运输，对种蛙造成影响。

d、种蛙体型过大过小，年龄过大过小也不宜采取做种蛙。

2.2 种蛙的发情表现

性成熟的牛蛙在外界因素，如温度、阳光等的影响下，都有明显得发情行为表现。雄性表现为不断发出洪亮的鸣叫，吸引雌蛙，平均一小时在100次左右，并且伴随着躁动不安，有追逐雌蛙的行为。雌蛙在发情时候，表现为腹部膨大，泄殖孔开放，发出低沉的叫声，不断向雄蛙方向跳去。

2.3 种蛙的人工催产

种蛙人工催产应在水温 20℃以上， 而且是连续晴天时进行。使用的药物有绒毛膜促性腺激素（HCG）、促黄体生成 素类似物 （LRH-A） 及蛙类脑垂体。前两种市场有售，蛙类脑垂体一般自制。按雌蛙体重来确定使用剂量，一般每千克雌蛙用脑垂体 6～8 个，LRH-A 25 微克或HCG 600国际单位。如无蛙类脑垂体，也可单独用 LRH-A 或 HCG，剂量 分别为 30 微克/千克、1200国际单位/千 克。

注射部位通常为臀部肌肉或腹部皮下，一次注射。注射激素后，种蛙按1∶1的比 例放入产卵池内，约经40小时后，雌雄开始抱对产卵。在进行人工催产的时候，需要注意：注射催产药物的时候，尽量将种蛙头部向下，呈45度角，让其内脏团靠近头部方向，避免用针刺伤内脏；打完催产针以后一定要用复合碘进行消毒，避免继发感染。将种蛙放回繁育室以后，进行全池泼洒抗应激药物，消除种蛙催产带来的应激反应。

2.4 蛙卵的采集

牛蛙在催产放入繁育室以后，仔细观察其发情情况以及抱对情况，其抱对时间短的在几个小时，长至一天左右就会开始产卵，牛蛙产卵一般维持在10-20分钟，牛蛙在产卵的时候，一定要保持繁育室安静，不能人为干扰，以免造成难产情况；牛蛙产卵以后，不宜久留在繁育室，在牛蛙产卵20-30分钟后进行卵块采集，避免牛蛙破坏卵块，刚产完的受精卵块，一般经过卵膜吸水后膨胀，动物极朝上，植物极向下，如果发现植物极向上，卵块发白，表明没有受精，需要捞出清理。将采集的卵块放入孵化池，每平米可以放置8000-10000粒卵，不宜过多，且保持孵化箱微流水和充足的氧气，水温控制在25-30度左右，据文献报道，牛蛙在28度水温时候，其孵化的雌雄率明显高于雄性，这对于实际生产也起到较好的指导意义。

2.5 卵块的孵化

放在孵化池的卵块一定要同一天采集的，避免孵化出的蝌蚪大小不一，牛蛙卵块的孵化率和密度有很大的关系，一般我们每平米放8000-10000粒卵，但是一定要注意增氧，以及采取上面讲到的微流水，刺激卵块发育。孵化的时候，一般要求温度在25-30度，所以如果区域限制很大，一定要做好保暖增温的设施，溶解氧保持在5mg/L以上，ph保持在6.5-7之间，孵化池水深在50厘米左右，盐度必须低于0.2%，而且遮风避雨的设施也要做好，提高其孵化率。

刚孵化的蝌蚪在5-6毫米，非常幼小脆弱，主要是吸收卵黄囊为主，并不会摄食，只是吸附在附着物上休息，所以这个时候不要有过大的动作，以免影响其发育。蝌蚪孵化3-4天后，鳃盖发育完全，开始摄食，可以投喂粉料和进行肥水养殖。10-15天后，就可以转入蝌蚪池饲养了。

六、牛蛙繁育技术的综述

随着牛蛙产业链的完善，特别是预制菜和流通环节的打通，让牛蛙养殖业也越来越顺畅，很多的新手养殖户涌入牛蛙养殖业，但是由于缺乏技术，容易造成养殖失败，特别是现在因为行业的发展，苗种短缺，质量参差不齐，更加加重了养殖从业者的负担。健全牛蛙繁育体系，建设良种场是未来的趋势，也是行业持久发展的必经之路！

参考文献：

1. 何福林.牛蛙的人工催产试验[J].淡水渔业,2005,(05):56-58.

2.高博. 我国牛蛙产业现状及前景分析[D].集美大学,2017.

3. 何福林.牛蛙的人工催产试验[J].淡水渔业,2005,(05):56-58.