浅析高温期蟹池水草的养护与管理

朱雷阳 鲍明明 李旭光 黄鸿兵 孔 瑜

(1.江阴市水产指导站，江苏 江阴 214400；2.江苏省淡水水产研究所，江苏 南京 210017；3.江阴市祝塘永春家庭农场，江苏 江阴 214400)

江阴市水产养殖主要以河蟹、青虾等特色水产品为主，其中河蟹养殖面积又占了较大的比例。夏季是河蟹生长的关键季节，而水草是河蟹安全度夏的保障，直接决定河蟹养殖的规格与产量，因此加强蟹池水草管理对于河蟹养殖生产至关重要。

水草在河蟹养殖过程中特别是夏季高温期具有多种功能作用。首先，水草的生态功能，水草白天通过光合作用，增加水体溶氧，吸收水体营养盐、净化水质、抑制其他藻类暴发；其次，水草的空间功能，水草能够为河蟹提供栖息场所、隐蔽物，增大水体空间，促进河蟹顺利蜕壳、降低蜕壳残死率，同时水草也为其他螺类、附着藻类等间接饵料生物提供栖息场所；最后，水草的饵料功能，水草营养丰富，富含维生素等元素，为河蟹提供丰富的植物性饵料，促进杂食性河蟹的消化吸收，提高饵料利用率，降低养殖投入成本。因此，水草的养护与管理是河蟹养殖过程中特别是高温期的关键。

一、水草的种类

1.伊乐藻

属于水鳖科、伊乐藻属多年生沉水植物。原产于美洲，20 世纪80 年代初经中科院地理与湖泊研究所引入国内。由于伊乐藻一年四季常青，草茎着地即生根，耐低温，生长快，适应力强，能快速成为河蟹养殖的优势种。

2.轮叶黑藻

属于水鳖科、黑藻属多年生沉水植物，又称黑藻、节节草。轮叶黑藻茎直立细长，叶呈带状披针形，叶缘具小锯齿，植株多在水体底层自由分枝，产生大量的匍匐枝，能够在不同环境水体生长，是蟹池主要种植的水草之一。

3.苦草

属于水鳖科、苦草属多年生沉水植物，又称面条草、扁担草。苦草有横向的匍匐根茎，茎端具芽可以形成新的植株。苦草根茎发达，对水体净化能力强，且河蟹喜食其嫩芽，因此在河蟹养殖过程中广泛种植。

4.水花生

属于苋科、莲子草属多年生的水陆两生植物，学名喜旱莲子草。高温期，水草种植不足时，可以进行适度移植，以促进其成簇生长，同时圈围限制其繁殖扩大，能够与沉水植物共生起到很好的补充作用。

5.浮萍

属于浮萍科、浮萍属飘浮植物。叶状体对称，表面绿色，近圆形，浮于水面，形成密布水面的飘浮群落，是河蟹适口饵料。在夏季高温期，蟹池适量投放一些浮萍，既可以起到降温作用，也能促进河蟹的消化吸收。

二、高温期蟹池水草需要注意的问题

水草的生长离不开营养盐和光照基本条件，夏季高温期，水温和溶氧变化剧烈。水草正常生长能够吸收营养盐，增加溶氧，净化水质；而当水草的光合作用受阻，容易引起底层局部缺氧，导致水草萎缩腐烂耗氧、释放营养盐、恶化水质、诱发蓝藻水华等风险。

1.水草老化

水草老化主要由光合作用受阻引起。水体浑浊、水草表面被丝状藻类附着或漂浮藻类覆盖，导致水体透明度下降、光合作用受到抑制。漂浮藻类与水草直接竞争营养与光照，容易引起水体局部缺氧、透明度下降，抑制水草生长。丝状藻类在竞争阳光和营养的同时还会直接缠绕覆盖水草，会使水草活力下降甚至直接死亡。

2.水草漂浮

主要由底质恶化引起。一些长久未清淤塘口淤泥软厚，草根着生不牢，当水深加大时，整株草浮起，根部发黄且白根少，后期腐烂恶化水质；养殖中后期，长期过量投饵，残饵与粪便累积池底，造成根茎断开上浮，之后再下沉池底腐烂耗氧。

3.水草过密或过疏

水草密度过高，通透性太差，白天光合作用受阻，夜晚需氧量大引起局部缺氧，造成底层根茎断裂而漂浮，从而失去净化能力，后期腐烂恶化水质。水草密度不足，河蟹栖息与蜕壳空间压缩，容易引起相互残杀。高温期间水草逐步失去优势，容易诱发漂浮藻类如蓝藻水华，如不及时处理，水草可能会快速衰败。

4.水体浑浊

河蟹养殖池塘水体浑浊不清，会抑制水草的正常生长，严重时会导致水草死亡。水草茎叶周缘附着丰富微生物，容易吸引水体中的浮游动物聚集觅食，浮游动物繁殖泛滥会引起水体浑浊，导致水草慢慢萎缩。由于投饵量不足或野杂鱼混入，引起水体泥浆颗粒悬浮，水体透明度下降，水草光合作用减弱，水草生长减缓甚至萎缩。

5.水草突然衰败

药物使用不当会导致池塘水草短期内大面积衰败枯萎，进而腐烂死亡。加注受污染外源水，特别是农田一些除草杀虫剂经地表径流汇入河道，如直接引入蟹池，也会导致全池水草在短期内变黑而死亡。

三、高温期蟹池水草的应对与养护措施

1.应对措施

(1)针对水草老化，全池泼洒生石灰10～15 千克/亩，或用杀藻剂局部杀灭，使用杀藻剂时一定要注意剂量，保障水体溶氧，防范藻类死亡时剧烈耗氧导致缺氧危害；通过换水降低水体藻类，施用微生态制剂进行调水，用微流水冲洗水草上的附着物，提高水体透明度，促进水草光合作用和新叶生长，可有效抑制藻类蔓延。

(2)针对水草漂浮，前期做好彻底清淤、干塘、晒塘工作，清除底泥有毒有害物质；同时合理控制投饵量，根据天气及其生长阶段及时调整投喂量，避免盲目投喂，减轻对底质的污染。通过增氧及时氧化分解底层有毒有害物质，促进有益微生物菌群生长与代谢；施用改底促生根药物，促进水草根茎生长。

(3)针对水草过密，可人工及时捞出部分水草，合理控制水草密度。在池塘四周留出2～3 米河蟹摄食区域，池塘中间每隔5～6 米打通1～2 米宽的通道，增强水体的流动性和光合作用，提高水体溶氧含量，促进底层微生物的分解代谢，有利于河蟹摄食与生长。针对水草过疏，可及时补种或移栽水花生、浮萍等漂浮植物。水花生可以用木桩加毛竹圈定在池塘固定区域内，起到掩蔽遮阳、降低高温期水体底层水温的作用。

(4)针对水体浑浊，分辨出是由于施肥过量导致的浮游动物激增，还是由于饵料投喂不足或野杂鱼的搅动引起的。如是浮游动物引起，可采用灯光诱捕或药物杀灭，尽量减少药物使用频次与剂量，药物使用时确保溶氧含量，加强换水解毒。在保障饵料投喂充足的前提下，进排水口应严格过滤野杂鱼卵，采用套养肉食性鱼类控制野杂鱼数量，利用茶籽饼等药物集中杀灭野杂鱼。

(5)针对水草突然衰败，前期有条件时，进水前最好在小水体塘口净化消毒后再注入养殖塘口；谨慎使用药物，控制药物剂量与频次，使用后及时解毒换水，稀释水体药物残留毒性，曝气增氧氧化有毒有害物质，缓解对水草的毒副作用。

2.养护措施

(1)多种水草搭配种植。根据不同水草生长规律与生态习性，搭配种植多种水草，充分发挥不同时期、不同水草生长优势，确保养殖中后期水草生物量稳定，其中以伊乐藻、轮叶黑藻和苦草搭配最为成熟。伊乐藻属于低温藻类，在养殖前中期长势明显，高温期生长受限，控制不好容易腐烂死亡；轮叶黑藻在低温条件下生长缓慢，因此前期需要“圈围”，高温期生长快，是河蟹安全度夏的保障；苦草在河蟹养殖中后期生长快速，净化水体能力强，但是容易被河蟹夹断漂起，需要及时进行打捞清理，防止其分解耗氧。

近几年，生产上将净化河道水体的一种矮生苦草引入到河蟹养殖中。这种矮生苦草与蟹池种的普通苦草相比，具有茎叶较矮、减少人工收割频次、避免夏天腐烂的优点。但是种植该水草需要注意两点：一是要保持水体一定透明度，保障其光合作用；二是只能通过植株发根的营养繁殖方式生长，不能通过有性繁殖，因此无法采用常规苦草留种播种方式种植。

(2)水位控制。在高温来临前，将水位加高，保持环沟水深在1～1.5 米，提高水位既能为栖息于底层的河蟹降温，又能防止水草冒头漂浮。通常情况下，每10～15天注水1次，换水量为10%～30%，换水应避开蜕壳高峰期。需要注意的是保持水位稳定，防范由于大雨或台风等气候变化引起的水位大幅波动。

(3)水草高度控制。夏季高温期间，水草特别是伊乐藻生长较快，植株上部浮于水面，产生遮光效应，引起水草漂浮，导致水体污染，因此需要及时控制水草高度。目前控制水草的方法主要是人工收割，进入高温前，提前割除伊乐藻草头，保持水草顶部距离水面10～30 厘米。另外，植株密度高的区域应及时割除草根，促进水草光合作用和水体流动，确保水草的溶氧供给。人工割除水草工作量大，近年来一些商家或一些养殖面积较大、单一种植伊乐藻的养殖户借鉴陆生植物矮化栽培方法，通过施用矮壮素来控制水草生长。但是矮壮素使用量不好把握，超量使用会导致水草停止生长，严重的还会出现水草倒伏死亡，因此需谨慎。

(4)水草生物量控制。夏季水草白天增氧、夜晚耗氧的时空变化剧烈，因此需要合理控制蟹池水草的生物量，预防由于水草过密而引起缺氧死亡。在没有增氧设施的条件下，水草覆盖面积占整个池塘的40%～60%；在有增氧设施的塘口，覆盖面积可以控制在60%～80%，并根据池塘条件变化及时调整。