▲慈姑

▲芦苇

▲水花生

▲三棱草

▲苦草

▲轮叶黑藻

▲伊乐藻

▲水浮莲

▲金鱼藻

▲凤眼莲

第一节 水草的作用

在龙虾的养殖中，水草的多少，对养虾成败非常重要，这是因为水草为龙虾的生长发育提供极为有利的生态环境，提高苗种成活率和捕捞率，降低了生产成本，对龙虾养殖起着重要的增产增效的作用。据我们对养殖户的调查表明，池塘种植水草的龙虾产量比没有水草的池塘的龙虾产量增产25%左右，规格增大2～3.5克/只，亩效益增加150元左右，因此种草养虾显得尤为重要。水草在龙虾养殖中的作用具体表现在以下几点：

一、模拟生态环境

龙虾的自然生态环境离不开水草，“虾大小，看水草”、“虾多少，看水草”，说的就是水草的多寡直接影响龙虾的生长速度和肥满程度；在池塘中种植水草可以模拟和营造生态环境，使龙虾产生“家”的感觉，有利于龙虾快速适应环境和快速生长。

二、提供丰富的天然饵料

水草营养丰富，富含蛋白质、粗纤维、脂肪、矿物质和维生素等龙虾需要的营养物质。池中的水草一方面为龙虾生长提供了大量的天然优质的植物性饵料，弥补人工饲料不足，降低了生产成本。水草中含有大量活性物质，龙虾经常食用水草，能够促进胃肠功能的健康运转。另一方面龙虾喜食的水草还具有鲜、嫩、脆的特点，便于取食，具有很强的适口性。同时水草多的地方，赖以水草生存的各种水生小动物、昆虫、小鱼、小虾、软体动物螺、蚌、及底栖生物等也随之增加，又为龙虾觅食生长提供了丰富的动物性饵料源。

三、净化水质

龙虾喜欢在水草丰富、水质清新的环境中生活，水草通过光合作用，能有效地吸收池塘中的二氧化碳、硫化氢和其它无机盐类，降低水中氨氮，起到增加溶氧、净化、改善水质的作用，使水质保持新鲜、清爽，有利于龙虾快速生长，为龙虾提供生长发育的适宜生活环境。另外水草对水体的pＨ值也有一定的稳定作用。

四、隐蔽藏身

龙虾蜕壳时，喜欢在水位较浅、水体安静的地方进行，在池塘中种植水草，形成水底森林，正好能满足龙虾这一生长特性，因此它们常常攀附在水草上，丰富的水草形成了一个水下森林，既为龙虾提供安静的环境，又有利于龙虾缩短蜕壳时间，减少体能消耗，提高成活率。同时，龙虾蜕壳后成为“软壳虾”，此时缺乏抵御能力，极易遭受敌害侵袭，水草可起隐蔽作用，使其同类及老鼠、水蛇等敌害不易发现，减少敌害侵袭而造成的损失。

五、提供攀附物

龙虾有攀爬习性，尤其是阴雨天，只要在养虾塘中仔细观察，可见到水体中的水葫芦、水花生等的根茎部爬满了龙虾，将头露出水面进行呼吸，因此水体中的水草为龙虾提供了呼吸攀附物。另外水草还可以供龙虾蜕壳时攀缘附着、固定身体，缩短蜕壳时间，减少体力消耗。

六、调节水温

养虾池中最适应龙虾生长的水温是20～30℃，当水温低于20℃或高于30℃时，都会使龙虾的活动量减少，摄食欲望下降。如果水温进一步变化，龙虾多数会进入洞穴中穴居，影响它的快速生长。在池中种植水草，在冬天可以防风避寒，在炎热夏季水草可为龙虾提供一个凉爽安定的隐避、遮荫、歇凉的生长空间，能遮住阳光直射，可以控制池塘水温的急聚升高，使龙虾在高温季节也可正常摄食、蜕壳、生长，对提高龙虾成品的规格起重要作用。

七、防病

科研表明，多种水草具有较好的药理作用，例如喜旱莲子草（即水花生）能较好地抑制细菌和病毒，龙虾在轻微得病后，可以自行觅食，自我治疗，效果很好。

八、提高成活率

水草可以扩展立体空间，有利于疏散龙虾密度，防止和减少局部龙虾密度过大而发生格斗和残食现象，避免不必要的伤亡，另一方面水草易使水体保持水体清新，增加水体透明度，稳定pH值使水体保持中性偏碱，有利于龙虾的蜕壳生长，提高龙虾的成活率。

九、提高品质

龙虾平时在水草上攀爬摄食，虾体易受阳光照射，有利于钙质的吸引沉积，促进蜕壳生长。另一方面，水草特别是优质水草，能促进龙虾的体表的颜色与之相适应，提高品质。再一个方面就是龙虾常在水草上活动，能避免它长时间在洞穴中栖居，使龙虾的体色更光亮，更洁净，更有市场竞争力。

十、有效防逃

在水草较多的地方，常常富积大量的龙虾喜食的鱼、虾、贝、藻等鲜活饵料，使他们产生安全舒适的家的感觉，一般很少逃逸。因此虾池种植丰富优质的水草，是防止龙虾逃跑的有效措施。

十一、消浪护坡

种植水草时，具有消浪护坡，防止池埂坍塌的作用。

第二节 水草的种类

在养虾池中，适合龙虾需要的种类主要有苦草、轮叶黑藻、金鱼藻、水花生、浮萍、伊乐藻、眼子菜、青萍、槐叶萍、满江红、箦藻、水车前、空心菜等。下面简要介绍几种常用水草的特性。

一、伊乐藻

是从引进日本的一种水草，原产美洲，是一种优质，速生、高产的沉水植物，它的叶片较小，不耐高温，只要水面无冰即可栽培，水温5℃以上即可萌发，10℃即开始生长，15℃时生长速度快，当水温达30℃以上时，生长明显减弱，藻叶发黄，部分植株顶端会发生枯萎。对水质要求很高，非常适应龙虾的生长，龙虾在水草上部游动时，身体非常干净。伊乐藻具有鲜、嫩、脆的特点，是龙虾优良的天然饲料。在长江流域通常以4～5月和10～11月生物量达最高。

二、苦草

典型的沉水植物，高40～80 cm。地下根茎横生。苦草喜温暖，耐荫蔽，对土壤要求不严。它含有较多营养成分，也具有很强的水质净化能力，非常适宜在小龙虾池中栽种。3～4月份，水温升至15℃以上时，苦草的球茎或种子开始萌芽生长。在水温18～22℃时，经4～5天发芽，约15天出苗率可达98％以上。苦草在水底分布蔓延的速度很快，通常1株苦草1年可形成1～3平方米的群丛。6～7月份是苦草分蘖生长的旺盛期，9月底至10月初达最大生物量，10月中旬以后分蘖逐渐停止，生长进入衰老期。

三、轮叶黑藻

多年生沉水植物，茎直立细长，长50～80cm，广布于池塘、湖泊和水沟中，喜高温、生长期长、适应性好、再生能力强，龙虾喜食。轮叶黑藻可移植也可播种，栽种方便，并且枝茎被龙虾夹断后还能正常生根长成新植株，不会对水质造成不良影响。适合于光照充足的沟渠、池塘及大水面播种，轮叶黑藻被龙虾夹断的每一枝节只要着泥均能重新生根入土，所以民间有“轮叶黑藻节节生根”之说，因此，轮叶黑藻是龙虾养殖水域中极佳的水草种植品种。

四、金鱼藻

沉水性多年生水草，全株深绿色。长20～40cm，群生于淡水池塘、水沟、稳水小河、温泉流水及水库中，是龙虾的极好饲料。

五、菱

一年生草本水生植物，叶片非常扁平光滑，具有根系发达、茎蔓粗大、适应性强、抗高温的特点，菱角藤长绿叶子，茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花，既适宜做为养殖龙虾的水草，也适合和龙虾进行混养.

六、茭白

是挺水植物，株高约1～3公尺，叶互生，性喜生长于浅水中，喜高温多湿，，既适宜做为养殖龙虾的水草，也适合和龙虾进行混养。

七、水花生

水生或湿生多年生宿根性草本，我国长江流域各省水沟、水塘、湖泊均有野生。水花生适应性极强，喜湿耐寒，适应性强，抗寒能力也超过水葫芦和空心菜等水生植物，能自然越冬，气温上升到10℃时即可萌芽生长，最适气温为22～32℃。

八、水葫芦

是一种多年生宿根浮水草本植物，高约0.3m，在深绿色的叶下，有一个直立的椭圆形中空的葫芦状茎，因其在根与叶之间有一像葫芦状的大气泡又称水葫芦。水葫芦须根发达，分蘖繁殖快，管理粗放，是美化环境、净化水质的良好植物。

由于水葫芦对其生活的水面采取了野蛮的封锁策略，挡住阳光，导致水下植物得不到足够光照而死亡，破坏水下动物的食物链，导致水生动物死亡。此外，水葫芦还有富集重金属的能力，死后腐烂体沉入水底形成重金属高含量层，直接杀伤底栖生物。因此有专家将它列为有害生物，所以我们在养殖龙虾时，可以利用，但一定要掌握度，不可过量。

九、紫萍

通常生长在稻田、藕塘、池塘和沟渠等静水水体中生长的天然饵料。以色绿、背紫、干燥、完整、无杂质者为佳。

十、青萍

单子叶植物浮萍科。我国南北均有分布，生长于池塘、稻田、湖泊中，以色绿、干燥、完整、无杂质者为佳。

十一、芜萍

多年生漂浮植物，椭圆形粒状叶体，没有根和茎，生长在小水塘、稻田、藕塘和静水沟渠等水体中。

十二、水浮莲

多年生草本，浮水或生于泥沼中。叶基生呈莲座状，繁殖方式以无性为主，依靠匍匐枝与母株分离方式，植株数量可在5天内增加一倍。常生于水库、湖泊、池塘、沟渠、流速缓慢的河道、沼泽地和稻田中。

十三、眼子菜

为多年生沉水浮叶型的单子叶植物，喜凉爽至温暖、多光照至光照充足的环境。叶两型：沉水叶为互生，浮水叶对生或互生，披针形至窄椭圆形。

十四、菹草

为多年生沉水草本植物，生于池塘、湖泊、溪流中，静水池塘或沟渠较多，水体多呈微酸至中性。可做鱼虾的饲料或绿肥。菹草在秋季发芽，冬春生长，4～5月开花结果，夏季6月后逐渐衰退腐烂。

十五、聚草

多年生水草，根状茎生于泥中，节部生须根。

第三节 种草技术

一、种草规划

养殖龙虾的水域包括池塘、低洼田以及大水面的湖汊，要求水草分布均匀，种类搭配适当，沉水性、浮水性、挺水性水草要合理，水草种植最大面积不超过三分之二，其中沉水处种沉水植物及一部分浮叶植物，浅水区为挺水植物。

二、品种选择与搭配

1、根据龙虾对水草利用的优越性，确定移植水草的种类和数量，一般以沉水植物和挺水植物为主，浮叶和漂浮植物为辅。

2、根据龙虾的食性移植水草，可多栽培一些龙虾喜食的苦草、轮叶黑藻、金鱼藻，其它品种水草适当少移植，起到调节互补作用，这对改善池塘水质、增加水中溶氧、提高水体透明度有很好的作用。

3、一般情况下，养殖龙虾不论采取哪种养殖类型，池塘中水草覆盖率都应该保持在50％左右，水草品种在两种以上。

三、种植类型

1、池塘或稻田型

可选择伊乐藻、苦草、轮叶黑藻。三者的栽种比例是伊乐藻早期覆盖率应控制在20％左右，苦草覆盖率应控制在20～30％，轮叶黑藻的覆盖率控制在40～50％。三者的栽种时间次序为伊乐藻—苦草—轮叶黑藻。三者的作用是伊乐藻为早期过渡性和食用水草，苦草为食用和隐藏性水草，轮叶黑藻则作为池塘或稻田养殖类型的主打水草。注意事项是，伊乐藻要在冬春季播种，高温期到来时，将伊乐藻草头割去，仅留根部以上10cm左右；苦草种子要分期分批播种，错开生长期，防止遭龙虾一次性破坏；轮叶黑藻可以长期供应。

2、河道或湖泊型

在这种类型中以金鱼藻或轮叶黑藻为主，苦草、伊乐藻为辅。金鱼藻或轮叶黑藻种植在浅水与深水交汇处，水草覆盖率控制在40～50％。苦草种植在浅水处，覆盖率控制在10％左右。伊乐藻覆盖率控制在20％左右。不论哪种水草，都以不出水面，不影响风浪为好。

四、栽培技术

1、栽插法

适用于带茎水草，这种方法一般在龙虾放养之前进行，首先浅灌池水，将伊乐藻、轮叶黑藻、金鱼藻、笈笈草、水花生等带茎水草切成小段，长度约20～25cm，然后像插秧一样，均匀地插入池底。我们在生产中摸索到一个小技巧，就是可以简化处理，先用刀将带茎水草切成需要的长度，然后均匀地撒在塘中，塘里保留5cm左右的水位，用脚或用带叉形的棍子用力踩或插入泥中即可。

2、抛入法

适用于浮叶植物，先将塘里的水位降至合适的位置，然后将莲、菱、荇菜、莼菜、芡实、苦草等的根部取出，露出叶芽，用软泥包紧根后直接抛入池中，使其根茎能生长在底泥中，叶能漂浮水面即可。

3、播种法

适用于种子发达的水草，目前最为常用的就是苦草了。播种时水位控制在15 cm，先将苦草籽用水浸泡一天，将细小的种子搓出来，然后加入10倍的细沙壤土，与种子拌匀后直接撒播，为了将种子能均匀地撒开，沙壤土要保持略干为好。每亩水面用苦草种仔30～50克。

4、移栽法

适用于挺水植物，先将池塘降水至适宜水位，将蒲草、芦苇、茭白、慈菇等连根挖起，最好带上部分原池中的泥土，移栽前要去掉伤叶及纤细劣质的秧苗，移栽位置可在池边的浅滩处或者池中的小高地上，要求秧苗根部入水在10～20cm之间，进水后，整个植株不能长期浸泡在水中，密度为每亩45棵左右。

5、培育法

适用于浮叶植物，它们的根比较纤细，这类植物主要有瓢莎、青萍、浮萍、水葫芦等可，在池中用竹竿、草绳等隔一角落，也可以用草框将浮叶植物围在一起，进行培育。

五、栽培小技巧

一是水草在虾池中的分布要均匀，不宜一片多一片少。二是水草种类不能单一，最好使挺水性、漂浮性及沉水性水草合理分布，保持相应的比例，以适应龙虾多方位的需求，沉水植物为龙虾提供栖息场所，漂浮植物为龙虾提供饵料，挺水植物主要起护坡作用。

三是无论何种水草都要保证不能覆盖整个池面，至少留有池面1/2作为龙虾自由活动的空间。

四是栽种水草主要在虾种放养前进行，如果需要也可在养殖过程中随时补栽。在补栽中要注意的是判断池中是否需要栽种水草，应根据具体情况来确定。