棘胸蛙工厂化养殖技术

    肖九兰

棘 胸 蛙 俗 称 石 蛙 、 石 鸡 、 石鳞、石蛤蟆、岩蛙等，生活在深山密林、山涧小溪中，成蛙体重一般在200g～400g。福建是棘胸蛙的主要产区，全省大部分地区均有分布，发展棘胸蛙养殖具有优越的自然条件。近年来，在科技人员和养殖主体的不懈努力下，棘胸蛙人工养殖技术日趋成熟，一些养殖场在棘胸蛙驯养繁殖技术方面已取得突破性进展，建立了较为稳定的繁殖种群，养殖规模不断扩大，经济效益显著。

一、养殖场地的选择与建造

（一）养殖场地选择

养殖成功与否，场址的选择和布局是一项重要工作。养殖应选择水量充足、水质清新无污染、水温不超过28℃的水源为宜，山泉水最佳，冬暖夏凉。养殖场应环境幽静、远离人居；交通便利，电力、通讯畅通，便于生产、生活和管理；四周洪水不淹、旱天不干、通风凉爽，选择半山区地带最佳，自然植被好，有一定自然落差，进排水方便，且有利于越冬和度夏。

养殖场地的布局要合理，不仅便于日常管理，蛙情观察，更有利于预防蛙病和控制疾病蔓延。一是管理区、养殖区、隔离区三区分开，防止病虫传播和交叉感染。二是排洪沟要尽可能直和大，山洪来临能迅速排水，防止造成破坏。三是蓄水池和养殖池要有4m～5m的自然落差，便于日常养殖池的清洗；蓄水池蓄水量要达到全场用水量的两倍以上，蓄水量越多越有利于养殖水质的调控。四是种蛙池、产卵池、孵化池要远离管理房，避免人为因素带来干扰，造成孵化率降低。

成蛙养殖

（二）养殖场地建造

1.池体施工

棘胸蛙养殖分为繁殖和养成两个阶段，一般繁殖池可建孵化变态、通用池，面积5m 2 ～20m 2 ，池底结构为斜坡式，其面积不大，利于小蛙成长和管理。成蛙池比较成熟的结构为半岛式、V型沟渠式，沟渠式有单沟、双沟式，面积50m 2 ～200m 2 ，活动空间

大，利于蛙的生长。

池底和池壁连接处要平顺，不要留有死角或折角，以减少养殖过程中污物的沉积，减轻日常的清污工作。池体表面尽量粉刷光滑，以免蛙蹦跳划伤皮肤，引发病害。沟陆连接处坡度要稍微平缓些，太陡会影响变态幼蛙登陆。养蛙池排水口采用下排式，可做大些，有利于排水畅通；蝌蚪池可采用侧排式，便于收集蝌蚪。进水口采用可调控小水流喷水方式，带动水体循环流动。

2.防逃设施建设

棘胸蛙攀爬能力超强，因此蛙池壁顶内侧应砌成“┱”或“┏”型。四周用砖、彩瓦、水泥瓦或其他材料封闭，顶部可用彩瓦或水泥瓦等材料遮盖，水沟顶部留出宽度盖钢丝网透光，也可以用二层遮阳网盖顶，既可遮蔽太阳，又可防空中天敌。

3.蛙池消毒与脱碱

新建水泥蛙池碱性较强，处理不好会造成蛙中毒死亡。目前技术人员推荐使用过磷酸钙脱碱法：每立方米水体加1kg过磷酸钙，全池浸泡1周左右再用清水冲洗，反复三次。脱碱处理后加水用pH试纸多次测试，连续三天以上，pH值在6～7.5之间方可开始生产。

二、棘胸蛙养殖

（一）引种

引种必须要从已经获得经营利用许可证的棘胸蛙良种场进行合法引种，选择体型匀称、体质健壮、肤色好、有活力、无病无伤，个体150g～250g左右，2年龄至3年龄的棘胸蛙作为种蛙。

（二）繁殖

棘胸蛙的产卵，因各地条件不同和个体性成熟程度不同而有先后，三明地区一般每年在4月10日～20日开始产卵，端午节前后是产卵盛期，直至9月底结束。雌雄比例一般为1:1～1.5:1，放养密度在10只/m 2 ～20只/m 2 ，雌性每次产卵平均在600粒，一年产2次。

（三）孵化

将50cm×60cm的泡沫放在产卵槽内，每日早上10点左右收集，放入孵化池内（放前消毒），池水深20cm～40cm即可，水龙头开微水，一般7d～20d即可出小蝌蚪。

（四）蝌蚪的饲养管理

蝌蚪生长期一般在70d以上，受温度、饵料的影响，最长的可至次年5月份才变态成蛙形。养殖水温18℃～25℃最适宜，超过32℃会影响蝌蚪发育，34℃以上容易死亡，水中含氧量应达6mg/L以上，酸碱度（pH值）6.5～7.2之间为好。根据近几年来实践摸索得出比较适宜的放养密度（见表1）。

蝌蚪养殖

棘胸蛙蝌蚪是杂食性的，可喂青菜、南瓜、鸡蛋等，外加蝌蚪饲料。前期投喂蛋黄、黄粉虫浆、豆浆，每天2次；中后期可投喂植物性饲料，如熟番薯、南瓜、米饭，另外添加蝌蚪饲料，每天2次。到65日龄开始长后肢，进入变态期；75日龄开始长前肢停止进食，变态成幼蛙，此时体质虚弱，不要过多惊扰。蝌蚪养殖要保证水质清洁，每日换水，清理垃圾，饲料要充足，确保变态需要的营养。

（五）蛙养成期饲养管理

刚变态的蛙身体弱，对环境适应能力差，应精心管理，尽量减少人为干扰，棘胸蛙养成期间的放养密度见表2。收尾后投喂体长0.5cm左右黄粉虫，一天喂一次。适当调暗光线，水深控制在5cm～10cm。陆地要有三分之一，盖板一半在水中一半在陆地，让幼蛙躲藏。喂食10d～20d后个体逐渐长大，慢慢投喂大一些的黄粉虫，投喂要定时、定点、定质、定量，投喂量以第二日不剩为宜。每天上午要清理换水，保证水质清新，一般幼蛙经过30d～60d的精心养殖，基本具备了成蛙的采食和消化能力。

育苗车间

幼蛙体重达30g以上，即可按成蛙的养殖方式来管理。投喂同样采用四定原

则，投喂量按体重的2％～3％计算，以第二日略剩为佳。饲料可以用黄粉虫、蚯

蚓、蝇蛆、蚕虫等活饵，饵料中添加适量的维生素及酵母粉，每日上午清理残

饵、换水。7月～9月期间顶棚要拉二层遮阳网，确保棚内阴凉。沟渠内种水草遮

阴又可让蛙躲藏，沟中套养鲤鱼10尾～15尾（20g/尾），能净化水质，促进蛙健

康生长。11月下旬蛙逐渐进入冬眠，应减少投喂量，水位相应提高。到12月已冬

眠，停止喂料，加高水位，蛙沉入水底过冬。待翌年4月初苏醒，进入下一个养殖

周期。一般30个～36个月后，蛙体重达125g～200g即可上市。

三、疾病防控及治疗

棘胸蛙养殖过程中必须坚持无病先防，防重于治的原则，特别是早期预防尤为重要，对消灭病原体、增强蛙的免疫力有积极作用。定期（7d～10d）对蝌蚪池及蝌蚪消毒，用10%聚维铜碘溶液或高锰酸钾泼洒。定期（7d～10d）对成蛙养殖池消毒，用二氯异氢尿酸纳消毒地面，用聚维铜碘溶液消毒水体。合理控制放养密度，坚持每日清污，及时换水，可有效减少疾病发生。常见疾病及治疗方法介绍如下。

（一）红腿病

用2％～3％盐水或20%磺胺类药液浸泡10分钟。用1L水加入10万IU链霉素制成药液浸泡10分钟。

（二）肠胃炎

平时预防可在下午4点钟左右用肝胆康、三黄散等撒在黄粉虫上，之后用黄粉虫喂食蛙，这样药就进入蛙体内，可以增强蛙的肠胃功能和免疫力。治疗可在每千克饲料中拌2g酵母片喂黄粉虫，再喂蛙，病情严重的注射10000IU～20000IU链霉素，每天1次，连续2天。

（三）烂皮病

在饲料中添加维生素A，可投喂维生素A胶囊或鱼肝油。用2.5%的生理盐水浸泡2小时，连续3d～5d。

（四）寄生虫病

主要为车轮虫病，用0.5mg/kg硫酸铜和0.2mg/kg硫酸亚铁合剂或车轮虫速杀全池泼洒。

除上述疾病外，要特别严防蛇、老鼠等敌害生物在养殖过程中的破坏。蛇可用钓捕或人工捕捉方法将其驱赶，灭鼠通常采用毒饵、鼠笼、鼠夹、电猫等，前提是一定要保证人身和生产安全。