野生黄鳝和养殖黄鳝的区别

发表时间:2020/10/27 9:34:58  
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黄鳝分为野生和养殖的,野生黄鳝吃的都是小鱼小,而养殖的黄鳝吃的都是饲料,相对而言,人们都会认为野生黄鳝更有营养,也导致野生黄鳝的价格较高

野生黄鳝和养殖黄鳝的区别是什么?


图:黄鳝

野生黄鳝和养殖黄鳝的区别

第一看头部:养殖黄鳝头宽大不尖教平,野生则相反尾部尖滑,头部混圆尖状;

第二看皮肤:野生鳝鱼色泽呈现青黄色或橘黄色,肚皮两边和身上的花纹和斑点大而深,而养殖黄鳝肚皮通体呈黄色或橘黄色,肚皮两边没斑点或斑点很浅,身上的花纹也不深。

第三看血液:野生鳝鱼劈开以后血液呈深红或暗红色,粘稠,量多。而养殖黄鳝劈开以后血呈粉红色,量少,像水一样清。

第四看手感:野生鳝鱼肌肉发达,握在手里感觉它的力量很大。而养殖黄鳝肌肉松散,感觉有气无力。

第五看口感:野生鳝鱼肉质紧实,口感坚韧,有嚼头,并具有一种特有的鲜甜和香味。而养殖黄鳝肉质疏松,回酸,有一股怪味。

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