中国名贵鱼——泰山赤鳞鱼

发表时间:2020/10/29 19:57:47  
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泰山赤鳞鱼——中国五大名贵鱼
泰山赤鳞鱼——中国五大名贵鱼
泰山赤鳞鱼——中国五大名贵鱼

在泰山的山泉、溪流、涧潭之中,生长着一种被誉为“水中美人”的赤鳞鱼,名为泰山赤鳞鱼,它与青海湖的湟鱼,富春江的鲥鱼,洱海的油鱼、弓鱼并称为中国五大稀有名贵鱼种,为中国鱼类珍品。

泰山赤鳞鱼自然资源量十分稀少,生长在泰山密林掩映的山泉、溪流和润潭之中,生活习性较为独特。平时,昼伏夜游,不习阳光,喜爱跳跃,在山泉溪流中的石缝里产卵。泰山赤鳞鱼属底层鱼,喜食藻类和浮游动物,养殖条件要求严格。泰山溪流以砂石为底,石上富生藻类,溪水常流低温,经流弯曲,含氧丰富,各种矿物质含量低,正是赤鳞鱼特需的生态环境。赤鳞鱼离开泰山水不易成活,自古有“赤鳞鱼不下山”之说。因此除泰山外,其他水域中均不见其踪迹。据载:“该品甚难蓄养,每蓄缸中,天暑则死,天雨则飞,时时跳跃缸外,必得大缸深水安置荫中,缸口以竹编盖盖之,十活一、二,亦不见长。”是鱼类中的稀世珍品。

泰山赤鳞鱼——中国五大名贵鱼
泰山赤鳞鱼——中国五大名贵鱼
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泰山赤鳞鱼的确十分美丽。 赤鳞鱼小巧玲珑,身长一般只有20厘米左右,重不过百克。其下颌有角有缘,鳞披全身,细密而紧凑,紫蓝色的脊背,雪白的腹肌,身体中间一条金黄色的鳞带,腹鳍与胸鳍都是金黄色镶边,背鳍和尾鳍匀称排列着红色条纹,通体光泽闪耀,美丽动人,颇具观赏价值。在春夏时节,鱼儿进入繁殖期,体色比平时更加亮丽。泰山赤鳞鱼体色还会随环境而变,或深或浅。它对声音变化反应灵敏、行动敏捷,一遇到外界刺激即迅速逃入石下。

泰山赤鳞鱼具有极其丰富的营养价值,肉质细嫩,味道鲜美,据说“夏日置鱼于岩石上,经烈日曝晒可以化油而流”。研究表明,泰山赤鳞鱼含有钾、锌、镁、钙、铜、等12种以上矿物质;含有18种以上人体所需的氨基酸和抗衰老及预防心脏病的脂肪酸。

泰山赤鳞鱼——中国五大名贵鱼
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在药用保健方面,泰山赤磷鱼具有“补脑力、生智慧、降浊气、悦颜色、延高年、明目聪耳、齿牙坚固、主治百会疽、头晕等症”的功能。并且“暖妇女子宫、利男子小便甚佳”。民国《泰山药物志》载,赤鳞鱼有补脑益智、生清降浊、养颜补气、延年益寿、明目聪耳、坚齿健身功能。

《泰安史志》记载:“赤鳞鱼是历代帝王来泰山封禅御膳中珍馐佳品。”在明、清时代,泰山赤鳞鱼是为皇室贡品。

2008年,国家质检总局发布公告,泰山赤鳞鱼正式成为“国家地理标志保护产品”,这是山东省首个鱼类国家地理标志产品。

2007年12月13日,原国家质检总局批准对“泰山赤鳞鱼”实施地理标志产品保护。

泰山赤鳞鱼——中国五大名贵鱼
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