养殖鱼类的选择
正确选择合适的养殖鱼类,是养鱼获得成功的先决条件之一。目前我国淡水水体中饲养的鱼类很多,从传统养殖的青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊,发展到现在养殖泥鳅、黄鳝、大口鲶鱼、斑点叉尾、乌鳢、鳜鱼、黄颡鱼、罗非鱼、淡水白鲳、鲟鱼等等。如何因地制宜地选择最优的养殖鱼类,以使有限的投入取得最大的经济效益、社会效益和生态效益,是养殖中首先遇到的技术关键问题。
确定养殖鱼类的种类时,应从以下两个方面考虑。
一、以生产的整体效益为目标,为发展生态渔业创造条件
生产的整体效益包括养殖对象饲养后所取得的经济效益、社会效益和生态效益。
(一)经济效益
养殖鱼类的价格和销路,是选择养殖对象的首要依据。根据市场需要确定合适的养殖对象和数量,以市场为导向,以经济效益为中心是各养殖企业和个体养殖户的经营宗旨。因此,被选择的养殖对象必须是能产生较高经济效益的鱼类。
(二)社会效益
选择的养殖对象必须肉味鲜美,营养价值高,群众喜欢食用。随着生活水平的提高,人们对水产品品质的要求越来越高,就必须增加“名、特、优、新”水产品的养殖种类。
(三)生态效益
选择的养殖对象在生物学上要具有能充分利用自然资源、节约能源、循环利用废物、提高水体利用率和生产力,改善水环境等特性。
上述三个效益不仅相互制约,而且相互渗透、相互促进、相辅相成。选择养殖对象时,必须充分利用其有利的方面,限制和缩小其不利的方面,通过综合、优化,构成生产的整体效益。
二、具有良好的生产性能
不同种类的鱼类在相同的饲养条件下,其产量、产值有明显差异。这是由它们的生物学特性决定的。与生产有关的生物学特性即生产性能,是选择养殖鱼类的重要技术标准。作为养殖鱼类应具有下列生产性能。
(一)生长快
在较短时间内达到使用规格。
(二)食物链短
在生态系统中,能量的流动是借助于食物链来实现的,食物链越短,能量流失越小,能量转化效率越高,总的生物量也越大,获得高产的可能性也越大。如鲢鱼和草鱼,其食物链最短,能量转化效率高,成本低;而鳜鱼食物链长,能量转化率低,成本高。
(三)食性或食谱范围广,饲料容易获得
如杂食性的鲤鱼、鲫鱼,无论是动物性食物或植物性食物还是有机碎屑,它们都喜欢。这些鱼类对饵料的要求低,因此饵料来源丰富,成本低。而鳜鱼从鱼苗开始就只能吞食活鱼苗,因此其养殖规模和范围就受到很大限制。
(四)苗种容易获得
鱼苗苗种是发展养殖生产的基本条件,只有同时获得量多质优的各种养殖鱼类的苗种,才能充分发挥养殖技术,充分发挥水质、苗种和饵料的市场潜力,养殖生产才能健康、稳步、持续地发展。
(五)对环境的适应性强
对水温、溶氧、盐度、碱度、肥水的适应性强,且对病害的抵抗力强的鱼类,往往是良好的养殖鱼类,比如鲤鱼(建鲤、乌克兰鳞鲤、湘鲤等)、鲫鱼(彭泽鲫、异育银鲫、黄金鲫等)。
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