一、养殖系统

本文以养殖草鱼为例。

1.养殖区。在整个养殖区设养殖水槽，总面积控制在池塘养殖系统总水面的3%~5%。水槽材料一般选用砖混结构、钢架拼装结构或不锈钢结构。每条水槽进水区配备鼓风机，底部铺设辅助增氧装置，推荐采用微孔增氧或纳米增氧，另单独配备1台底层增氧机，确保水体溶氧不低于6毫克/升。养殖水槽的水流速度根据投放苗种规格大小一般控制在3~8厘米/秒，以草鱼均匀分布在养殖水槽中为准。

2.集污池。每2条水槽设置两个相通的、体积为10立方米的下沉式集污池，集污池配置吸污系统。每日在投喂30分钟后排一次，定期用吸污泵把沉积的粪便抽出，经杀菌晾干或压滤制成肥料。

3.净水区。养殖系统水面的95%~97%设置净水区，净水区不投喂饲料。配备水车式增氧机、叶轮式增氧机和涌浪机等，通过种植水生植物，放养滤食性鱼类、贝类，适时添加微生物制剂，设置生态浮床等方法净化来自养殖区的水质。

二、养殖管理

（网络配图）

1.苗种放养。鱼种选用良种场购买的优良鱼种，苗种要求无病无伤，经3%~5%的盐水浸泡10分钟后放入养殖水槽。养殖过程采取“轮捕轮放工艺”。

2.饲料投喂。全程采用自配优质浮性膨化颗粒饲料。以草鱼养殖的主料成分为稻草粉65%，豆饼15%，玉米蛋白粉10%，麸皮8.5%，适量的酸化处理骨粉、食盐、赖氨酸、蛋氨酸和大蒜。日投喂量为鱼体总重量的4%左右，每次投喂10~20分钟，以投喂后30分钟吃完为宜。

3.水质管理。水槽水位保持在1.5~2.0米，水体透明度保持在30~40厘米，氨态氮低于0.5毫克升，亚硝酸氮低于0.1毫克升。

4.轮捕轮放工艺。充分发挥养殖水槽易于捕捞的优势。每条养殖水槽的载鱼量以1万公斤为控制点，采取轮捕轮放工艺。根据季节和市场需要，超过1.5公斤的草鱼即可捕捞上市。自4~12月每条水槽每年可生产2~6批次。

5.瘦身工艺。该养殖模式下生产出来的商品鱼一直处于微流水循环状态，在经过15天的瘦身(停止投喂）后，捕捞上市销售。

（网络配图）

该养殖模式可以实现高密度、集约化养殖。“轮捕轮放”提高养殖产量。工程化循环水养殖模式，可以有效降低饲料系数、总氮、总磷、COD（化学需氧量)，减少渔药用量，基本实现养殖水体循环利用，实现了养殖过程“零排放”或达标排放。通过投喂自配饲料，经过“瘦身”工艺生产的商品鱼线条流畅、脂肪含量低、肉质紧实、口味嫩滑，市场反响较好，实现了草鱼高质高效循环水养殖。