亚硝酸盐是氨转化为硝酸盐过程中的中间产物，亚硝酸盐对鱼、虾的毒性较强，是养殖水域中诱发暴发性疾病的重要因素。

当水中亚硝酸盐浓度积累到0.1毫克/升后，鱼、虾红细胞数量和血红蛋白数量逐渐减少，血液载氧能力逐渐减低，而造成鱼、虾慢性中毒，此时鱼、虾摄食量降低，鳃组织出现病变，呼吸困难、骚动不安或反应迟钝，严重时则发生暴发性死亡。

简单处理的办法

①开动增氧机或全池泼洒化学增氧剂，使池水有充足的溶氧，以促进亚硝酸盐向硝酸盐的转化，从而降低水体中亚硝酸盐的含量。

②使用氨离子螯合剂、活性炭、吸附剂、腐植酸聚合物等复配合成的水质吸附剂如亚硝酸盐降解剂，通过离子交换作用，吸附或降解亚硝酸盐。

③使用芽孢杆菌、光合细菌、硝化细菌、放线菌等微生物制剂如活水宝，通过微生物分解亚硝酸盐。 

④使用市售降解亚硝酸盐药物。

氨氮

氨氮产生主要原因是过剩残饲和鱼、虾大量排泄物的累积及过度施肥而造成。

正常养殖水体氨氮一般不超0.2㎎/L为宜。氨氮对鱼、虾的危害，相似于亚硝酸盐。 

氨氮毒性与池水的pH值及水温有密切关系，一般情况，温度和pH值愈高，毒性愈强。

简单处理的办法

除可采用增氧和使用微生物制剂等亚硝酸盐的处理办法外，还可选用：

①氧化剂如二氧化氯全池泼洒。

②泼洒沸石或活性炭，一般每亩分别用沸石15公斤～20公斤和活性碳2公斤～3公斤，可吸附部分氨氮。

③培植、种植水生植物，可占全池面积1／100 ，以吸附氨氮等有毒物质。 

④使用市售降解氨氮药物。

硫化氢

硫化氢在缺氧条件下，由残饵或粪便中的含硫有机物经厌氧细菌分解而产生。

硫化氢可与水底泥中的金属盐结合形成金属硫化物，致使池底变黑。

硫化氢有臭蛋味，具强烈刺激、麻醉和影响鱼类呼吸作用，对鱼类具有较强毒性。在养殖水体中硫化氢的浓度应严格控制在0.1mg/L以下。

简单控制硫化氢的措施

①提高水中含氧量。

②严重的鱼池可每亩泼洒 300毫升～500毫升双氧水及放入一定量的铁屑。 

③使用市售降解硫化氢药物。

PH值

PH值是水质的重要指标。

PH值低可使养殖鱼、虾血液中的PH值下降，削弱其血液载氧能力，尽管水中的溶解氧较高，还是要造成鱼、虾生理缺氧症，经常浮头，且生长受阻或患病。

PH值过高则可能腐蚀鱼虾鳃部组织，使鱼虾等失去呼吸能力而大批死亡。 

另外，水中的PH值过高或过低，均会造成水中的微生物活动受到抑制，有机物不易分解。淡水养殖PH值一般控制在6.5～9.0之间，最佳PH值范围为7～8。

简单处理PH值偏低：

①用生石灰调节，每次每亩用10公斤～15公斤。

②少量多次用氢氧化钠调节，先调配成1／100原液，再用1000倍 水冲稀泼洒。

③加速培植浮游植物，促使藻类繁殖茂盛。

④使用市售提升碱性药物。

简单处理PH值偏高：

①注入新水。

②施用明矾，每亩可用0.5～1公斤加以控制。

③用盐酸调节，一般每亩用300毫升～500毫升，充分稀释后全池泼洒。

④使用市售降解碱性药物。