碱度：淡水中溶解最高的盐是碳酸盐，包括碳酸氢盐和碳酸盐。盐在水中溶解度低，因此水中主要是碳酸氢盐。所谓碱度是指水中碳酸氢要酸离子的量。

硬度：指钙离子与镁离子的量。淡水中一般钙比镁多，含盐量小于0.5‰的淡水中，钙离子：镁离子=2~4：1。随着含盐量增大，钙和镁的比值减小。

单位：碱度和硬度的度量单位均以钙的形式来表示。

1德国度=10 mg CaO/L=17.8mg CaCO3/L

一、碱度和硬度对水产养殖的意义：

1、钙和镁是生物不可缺少的元素。

钙是动物骨骼和重要组成成分，而县城对于蛋白质的合成、碳水化合物的转化以及氮磷的转化等都有很大的影响。因此，缺钙会引起动植物发育、生长不良；镁是叶绿素的重要组成成分，镁不足，会引起核糖核酸的净合成停止，还会影响对钙的吸收。

2、钙能降低重金属离子和一价金属离子的毒性。

水中增加钙的含量，可以减少生物对重金属离子和一价金属离子的，因此，同样浓度的重金属离子，在硬水中的毒性就比在软水中小得多。

3、调节池水pH值和保持水中二氧化碳数量的均衡。

Ca(HCO3)2⇌CaCO3+ CO2+H2O

白天CO2不足，平衡向右移动，水中的pH值不会上升得太高；夜间CO2过多平衡向左移动，pH值不会下降太低。

二、适宜的碱度和硬度

1、过软的水对养鱼是不利的。

因为这种水只含极少量的碳酸盐类，其缓冲能力弱，不足以使水中pH值保持，也不能为光合作用提供足够的碳源。

一般生产上饲养鱼类的池水需要5-8德国度，最低不能小于3度，不能大于30度；饲养鲑鳟鱼类需要较高的水，最好为8-12度，因为它们的性腺只有在硬水中才能正常发育。

如池水过低，则需施加石灰加以改良；加石灰后，水中的碳酸氢盐浓度即大大，碱度和也随着提高。

2、碱度过高，则对鱼类有毒。

在一定的总碱度下，pH值越高，毒性越大。鱼类在过高碱度的水中，体表分泌大量粘液，鳃 出血，迅速死亡。一般认为碱度在3mmol/L以上是不适宜养鱼的。

不同鱼类对高碱度水的耐受力不同，其耐碱程度为：青海裸鲤›瓦氏雅罗鱼›鲫›鲤›非鲫›草鱼›鳙鱼›梭鱼›鲢鱼。

 （作者 雷衍之 等）