水体中的营养需要

养鱼所用肥料与农业用肥基本相同，但养鱼施肥有不同于农业施肥的特点：

一、使用方法不同：农业施肥只要将肥料撒在田地土壤中，农作物就可以直接吸收利用；养鱼施肥必须先将肥料溶解于水中，再将肥料溶液泼洒于养殖水体，才能被水生植物利用。因此，要求养鱼肥料有一定的速溶性。

二、作用途径不同：农业肥料直接施用于农作物根部和叶部，被农作物直接利用；养鱼肥料先被水生生物利用，培养出天然饵料，再经食物链被鱼虾等养殖对象间接利用。

三、安全使用问题：对植物来说，肥料通常都是有益的，但对鱼虾等养殖对象则有害。因此，水体施肥必须注意安全问题，合理使用肥料，做到对水生植物有利，于鱼虾等无害。

要想较好地解决养鱼施肥问题，就必须研究了解肥料――水质――生物之间的关系，综合考虑以下因素：

1、水生生物对各种营养元素的吸收利用特点，所有养殖对象的食性和食物链特点；

2、肥料的特点及其施入水体后的循环变化规律，以便减少损失，加速再生；

3、肥料施入水体后，对水质、底质、饵料生物、养殖对象的影响等

养鱼肥料

传统的养鱼肥料有有机肥（绿肥、粪肥、污水等）和无机肥（氮、磷、钾、钙等）。

绿肥：鲜嫩植物体经过腐烂形成的有机肥；

粪肥：人、畜、禽的排泄物；

污水：生活污水、食品工业排出的污水和副产品；

氮肥：硫酸铵、硝酸铵、氯化铵、尿素、氨水、碳酸氢铵等；

磷肥：过磷酸钙、重过磷酸钙；

钾肥：氯化钾、硫酸钾；

钙肥：生石灰、硝石灰。

随着渔业的发展，传统肥料已不能适应高产、高效、绿色、环保的现代渔业的要求，传统肥料通过化工技术、生物技术的加工、合成、改造，生产出现代养鱼肥料。腐殖酸：生物体经过生物和化学方法处理形成；高效有机粪肥：粪肥经过生物发酵、降解形成；高效有机质肥：食品工业副产品经过生物技术发酵、降解形成；无机复合肥：将两种或多种营养元素通过化学技术合成一种含多种养份的肥料；无机混合肥：将多种无机肥通过物理方法混合形成的含多种养份的肥料；无机复混肥：将无机肥和无机复合肥通过物理方法混合而成的含多种养份的肥料；生物有机肥：将无机肥或无机复合肥与生物有机肥经物理混合，并添加增加肥料效果的物质（如生物制剂、络合剂、螯合剂、吸附剂等）和微量元素添加剂的高效、全面的复混肥；特种肥：针对特殊需要，专门研制的具有特殊、单一功能的肥料。

养殖水体的营养元素

养殖水体的天然饵料有两类：活的生物（细菌、真菌、水生生物）和无生命的有机碎屑。

养殖水体要想生产出水产品，需要一定的物质基础，也就是水体中要有充足的营养元素，营养元素的缺乏会减慢水体物质循环速率，甚至停止。在温度、光照等条件适宜时，水体初级生产的速率和产量，受水中植物营养元素供应情况的限制。在水生植物吸收迁移机能正常的条件下，这种限制作用，有四种可能方式，三种可能结果。

一、四种可能的限制的方式：

1、营养元素有效形式的实际浓度太低；

2、水体内营养元素的总储量或补给量不足；

3、各营养元素有效形式的浓度比例不合；

4、迁移限制作用。

二、三种可能的限制结果：

1、限制水生植物对营养元素的吸收速率，从而限制生长、增殖速率；

2、限制水生植物的总产量；

3、两种都受限制。

三、水体的营养元素分为：

1、能量元素：碳、氢、氧、氮，是生命活动大量需要的元素

2、常量元素：磷、硫、钙、镁、钾、钠等，是生命活动需要较多的元素；

3、微量元素：铜、锌、锰、钴、硼、铁、铝、铬、氟、碘、溴、硒、硅、钛、钒、锶、锡等，是生命活动所必须，但需要量很少，在ppb至ppm范围内，它们表现为营养物质，浓度过高，则有毒害作用。

四、营养元素的获得：

在常量营养元素中，氢和氧可分解水而获得；碳可从空气中溶解和水生物的呼吸作用的二氧化碳获得，但在藻类生长的高峰期，光合作用强烈，水体中也会缺碳；氮和磷在自然水体中含量很少，是养殖水体最为缺乏的两种元素，是养殖水体物质循环的限制因子，直接限制养殖水体饵料生物的繁殖和生长，从而限制鱼产量；钾和微量元素在饵料生物生长的高峰期也会不足，从而成为限制因子。要提高鱼产量，就必需通过人工的方法向养殖水体添加水体缺乏的营养元素，施肥就是人工向养殖水体添加营养元素的最有效。

肥料的作用

1、为养殖水体的初级生产者——水生植物提供营养元素，促进水生植物大量繁殖、生长。

2、增加水体的有机质（特别是施有机肥），直接被水产品利用。

3、促进水生饵料动物的繁殖、生长。

4、促进水中有益菌类大量繁殖、生长。

5、最终为各种水产品提供充足的天然饵料，促进养殖品种快速生长，提高水产品的产量。

影响施肥效果的环境因素

养殖水体的各种物理、化学因素对施肥的效果都有不同程度的影响，其中影响比较大的因素有：水温、光照、透明度、混浊度、PH值、溶氧、硬度、水底基质等。

1、水温 

水温直接影响水生物的代谢速度，从而影响水生物对营养元素的吸收利用速度。在水生物适宜生长的水温范围内（15－32℃），随着水温的升高，肥料的利用速度越快，在水生物的最适生长水温内（25－30℃），肥料的利用速率最大。

2、光照 

光照直接关系到水生植物的光合作用，从而影响水生植物对肥料的吸收利用。水体光照越充足，植物光合作用越强，肥料的利用效率越高。晴朗的天气是施肥的最佳时期。

3、透明度 

浮游植物生活在水中，只有光线投射到水中才能被植物吸收利用。水体透明度越大，透射到水中的光线越多，透射水层越深，浮游植物光合作用越强，对肥料的利用率越高。但随着浮游生物密度的增加，自阴作用增强，透明度降低，反过来影响浮游植物的生长，因此，水体生物量最高时的透明度就是最佳透明度范围。池塘为20－40厘米，湖泊、水库为40－60厘米。

4、混浊度 

养殖水体混浊度越低越好。混浊度高一方面降低水体透明度；另一方面过多的悬浮物吸附肥料离子形成沉淀，使肥料失效，从而降低肥料的利用率。

5、PH值 

水体PH值（酸碱度）是影响水生生物生长、繁殖和肥料的循环利用的一个重要化学因子。养殖水体适宜的PH值范围是6.5－8.0，最适范围是7.0－7.5。PH值对肥料循环利用过程的影响表现在：偏酸（小于6）时，抑制氮的硝化作用，促进反硝化作用，使氮转化为二氧化氮和氮气释放入空气中，降低氮肥的利用率；另一方面，促进沉积磷释放为无机磷，利于水生植物吸收利用。底泥沉积物产生硫化氢，重金属离子毒性增强。当水体偏碱（大于9）时，氮转化为氨气释放于空气中，无机磷形成沉淀，降低肥料的利用率，可降低硫化氢和重金属离子毒性。水体PH值对水生物的影响主要是改变生物体内的PH值，从而影响水生物的生理功能，水体偏酸、偏碱都会抑制水生物的生理代谢，从而抑制水生物（包括鱼）的生长、繁殖。

6、溶氧 

是影响水生生物生长、繁殖和肥料的循环利用的另一个重要化学因子。养殖水体的溶氧应大于5毫克/升（高产池7毫克／升），低于3毫克/升会抑制水生物的生长，更低会引起死亡。在缺氧的水体中，氮、硫、碳为厌氧循环，抑制氮的硝化作用，促进反硝化作用，使氮转化为亚硝酸和氨，硫和碳变为硫化氢和甲烷，对水生物产生毒害作用，甚至引起死亡。缺氧直接抑制水生生物的生理代谢，使水生动物停止摄食，甚至死亡。在缺氧的水体中肥料的使用效果很差。

7、硬度 

养殖水体适宜的硬度为50－150碳酸钙毫克/升（3－8.5德国度）。硬度偏低，水中缺钙、镁，抑制水生植物的光合作用；硬度偏高，会引起无机磷和碳的沉淀。都会降低肥料的使用效果。

8、水体基质 

作为水体基质的底泥对施肥效果有很大的影响，湖泊和多年养鱼的池塘，底部积累有一层淤泥，其中沉积有大量的有机质和营养元素，在适宜的条件下会释放出营养物；过多的淤泥会吸附大量的营养物。水库和新鱼池底质为粘土、砂土、红壤、黄土，对肥料有很强的吸附作用。在施肥时，应根据底质条件确定施肥量。