高密度养殖:越用活菌效果就越不好的真相

发表时间:2021/03/17 08:39:15  来源:一号水产  作者:梦雪  浏览次数:2486  
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水产养殖行业,如果想提高收益,最好的办法,就是提高其产量。然而,近些年来,随着高密度养殖的迅猛发展,也暴露了一些高密度养殖的一些弊端。比如:病害多、生长速度慢、水质难以控制……等等问题。如果不想办法,把这些问题解决,那么提高养殖收益,得从何说起? 


今天,笔者就与大家聊聊,高密度养殖当中,养殖户经常遇到的一个问题:在高密度养殖当中,使用微生物制剂(活菌),效果不佳的一个重要原因! 


一、现在高密度养殖当中,为什么会经常用活菌?


在高密度养殖当中,特别是高密度养虾的中后期,虾塘积累了大量的粪便、剩余的饲料、外壳…,这样的情况容易导致养殖中后期水质发粘、泡沫多、弧菌超标…等问题,同时,虾是一种对水质恶化极为敏感的动物,当水质波动过大(或者恶化),都容易导致虾的体质下降、对疾病易感性增加,最终爆发大量的死亡。 


因此,维护良好、稳定的水质,成为养殖户的重中之重。养殖户可以①采用硬件:积极排污、换水;②软件:投放活菌;③增强免疫力…等多种操作,来维护鱼虾的免疫力,其中在养殖当中,采用活菌成为越来越多的养殖户,控制水质的一种手段。


在高密度养殖当中,有些活菌可以提高水质(比如:光合细菌),有些活菌可以提高免疫力(比如:乳酸菌),当然很多细菌都带着多种作用(既可以改善水质,也可以保护鱼虾的健康)。一旦虾塘当中的虾增多,规格越来越大时,我们就投入的活菌就越来越多。那么用活菌越多,它对营养需要(碳源)来说,就要求就越来越高。特别是相对于工厂化、小棚、大棚、水泥池、薄膜池等养殖模式来说,比土塘对碳源的要求要高一些,因为土塘底部的污泥当中会蕴含一些碳源。


二、为什么高度养殖当中,使用活菌的效果会不好?


我们都知道池塘当中,有一个重要的比值叫做碳氮比,对于生物絮团养殖系统来说,碳氮的比值要求在15左右,这样有利于活菌的生长繁殖,最终形成生物絮团物。同样,在高密度养殖当中,也要求碳氮比15左右,更加有利于活菌的生长。 


池塘当中主要分为两种细菌,一种为自养细菌,另外一种异养细菌。异养细菌必须需要获得营养(主要碳源),才能完成自身的生长繁殖。异养细菌在完成自身生长的时候,需要碳氮比为5:1,但是在分解有机物的时候需要能量,这些能量源又需要从碳源中获得,因此,池塘当中适宜活菌的碳氮比在15:1左右。然而在养殖中后期,由于鱼虾的饲料当中,蛋白质含量往往都很高,其碳氮比在8:1到10:1之间,完全满足不了异养型细菌的生长。


在平常的养殖当中,碳源主要来自于光合作用和饲料,但是饲料的碳氮比满足不了细菌的生长,使用越多,碳氮比就越低。这时候,我们再使用微生物制剂(活菌),那么效果肯定是不好了。所以,我们应该给池塘补碳源。


三、水产养殖当中,碳源有哪些?


碳源,在水产养殖当中指的是满足微生物生长的含碳化合物。根据其性质,可以分为:①无机碳,②有机碳。无机碳主要应用于促进藻类生长;而有机碳主要用于促进微生物的生长,有机碳通常需要通过外源输入的方式,比如:蔗糖、红糖、葡萄糖、糖蜜… 


另外,根据碳源持续时间不同,又分为:①速效碳源,可以迅速给池塘补充碳源的碳,比如:红糖、蔗糖;葡萄糖…;②长效碳源,一种缓慢给池塘补充碳源的碳,比如:小麦粉、小米粉…


当然,在水产养殖当中一些常用的药品当中,也含有一些碳源,比如腐殖酸钠、有机酸…


四、高密度养殖当中,如何给池塘补充碳源?


1、根据池塘的情况,选择不同的碳源。比如,池塘出现碳氮比例严重低的情况下,我们可以先使用速效碳源,把池塘的碳氮比调整至正常水平,然后再通过长效碳源(或者通过定期补充速效碳源),来稳定池塘的碳氮比。 


2、在工厂化、小棚、大棚等高密度养殖的情况下,在使高水平活菌时,应该及时给池塘补充碳源。 


3、在高密度的养殖当中,维持高水平的乳酸菌是很有益处的,不仅可以维持ph值的稳定,还能提高虾的免疫能力。在一些实际的例子当中,维持高水平乳酸菌的池塘,养殖出来的虾,卖相更好,因此价格也普遍要高一些。


4、在高密度养殖当中,补充活菌的同时,也建议大家补充碳源,这样活菌就可以及时吸收到碳源(营养 ),生长繁殖起来,速度就要快一些。特别是在补充速效碳源时,由于这种“来的快,去的也快”,所以我们必须建立长期补碳源的机制,可以使用一个大桶,再通过小管道,给池塘连续的补充碳源(类似于医院打吊针一样),这样补充碳源的效果更好。


五、小结;


当池塘当中出现碳源不足,很多活菌将无法通过自身合成营养,来满足自己的繁殖和生长。这就是养殖户,虽然下了大量活菌,效果却不好的根本原因之一。所以,在平时养殖的时候,应该把碳源重视起来,不给池塘出现“碳饥渴”的机会,不给活菌生长带来阻挠,最终影响鱼虾的生长!

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