南美白对虾是世界上养殖产量最高的三大虾种之一，对水环境抗逆性强、营养要求低、生长速度快、虾体含肉量大、肉质鲜美、营养丰富。对虾饲料的营养水平影响着对虾的健康状况，对虾的健康状况反过来影响营养的需求量。本文探究南美白对虾常用的饲料添加剂。

1.免疫增强剂 着重提高对虾的抗病力和免疫力。

酵母细胞壁多糖：酵母细胞壁多糖能激活巨噬细胞和补体，促进抗体形成及诱导干扰素进而增强机体的细胞免疫和体液免疫功能。酵母细胞壁多糖能提高南美白对虾的存活率和抗菌能力。饲喂酵母细胞壁多糖能提高南美白对虾的溶菌活力、超氧化物歧化酶和酚氧化酶的活性，提高机体抗病能力。

2.诱食剂 常用的诱食剂有：二甲基-β-丙酸噻亭、硫代甜菜碱、氧化三甲胺等。添加诱食剂可促进南美白对虾的生长，提高蛋白质效率，降低饵料系数，促进消化道内源性消化酶的分泌，提高消化酶的活性。

3.促生长剂

（1）二甲酸钾：二甲酸钾在动物弱碱性的肠道中，自动分解为甲酸和甲酸盐，表现出较强的抑菌和杀菌效果，使动物肠道呈现“无菌”状态，有促生长作用。南美白对虾饲料中添加二甲酸钾，可提高对虾的日增重和存活率，改善虾的生长，降低饲料系数。

（2）丝兰提取物：丝兰提取物可明显降低对虾养殖水体中的总氨氮水平，改善水质，促进水产养殖，提高养殖虾日增重和饲料转化率，抑制弧菌生长以及预防对虾白斑病毒入侵，从而提高虾的成活率。

（3）有机稀土：对虾饲料中添加有机稀土-稀卫诺，激活对虾体内多种酶，促进消化液的分泌，保持肝胰脏的健康状态，提高免疫力，抑制水质中有害菌的繁殖。有机稀土饲料添加剂可以通过影响生物的代谢系统，对机体多种功能产生协调和活化作用，提高酶活力，促进消化液的分泌，增强营养成分的吸收和利用，增强新陈代谢。有机稀土还可以有效清除水生生物体内的有害自由基，提高动物的自体免疫功能，对体内多种有害细菌的繁殖有抑制作用。