2021中国农业展望大会4月20—21日在北京召开，会议期间举行了“水产品、饲料展望”专题报告会。中国农业大学信息与电气工程学院教授李道亮、农业农村部农村经济研究中心博士刘景景、中国农科院信息所博士陶莎分别作了“我国智慧渔业发展现状与对策”“中国水产品市场展望”“中国饲料市场展望”的专题报告。

李道亮：信息技术推动渔业现代化发展

中国农业大学信息与电气工程学院教授、《智慧农业（中英文）》期刊编委李道亮提出，智慧渔业是应用物联网、大数据、空间信息技术、云计算、人工智能、5G等新一代信息技术，通过渔业生产要素的数字化、网络化和智能化，实现渔业生产要素的优化配置和系统集成，使人们可以以更加精细和动态的方式管理渔业生产，对渔业物理世界实时控制和精确管理，从而实现渔业的资源优化配置和科学智能决策。智慧渔业在技术进展方面分为六个方面：一是智能物联网技术，包含信息获取与采集技术、信息传输技术和数据分析技术；二是大数据技术；三是人工智能技术，包括水产养殖生命获取、水产生物生长调控与决策、鱼类疾病预测及诊断、水产养殖环境感知与调控等；四是水下机器人技术；五是智能装备技术，包括智能投饵机、鱼类分级装备等；六是区块链技术。

关于智慧渔业在产业中的应用，李道亮从四个方面展开介绍，即池塘养殖、陆基工厂养殖、深水网箱养殖和海洋牧场养殖。他指出智慧渔业在每个水产养殖都是多技术的融合。他还表示，水产养殖有先天制约因素，如：规模分散、组织化程度低，装备化水平低，数字化建设薄弱，老龄化问题突出，以及“卡脖子技术”尚未完全解决等。而产业方面，存在水产养殖数量规模和质量效益不平衡，高质量发展不充分；渔业生产发展和生态保护不平衡、不充分；渔业一二三产业发展不平衡、不充分等。

李道亮提出渔业发展多条建议：技术上要引进-消化-吸收-创新国际技术；政策上加强顶层设计、配套政策扶持等；建立先导区和示范区；完善智慧渔业产业链，渔业一二三产业协同发展；创新培训机制，培育智慧渔业主体；加强科技研究，促进智能技术水平提升；加强智能装备示范、产学研用联合体等，推动实现渔业产业向现代化方向发展。

刘景景：整体看好2021年水产市场

农业农村部农村经济研究中心刘景景博士提到，新冠肺炎疫情影响下，2020年水产品总产量保持了基本稳定增长。从结构上看，2020年养殖水产品的产量约5215万吨，比上年增长了3%，捕捞水产品产量约1330万吨，比上年减少了5%。养殖产量占比从2010年的71%提高到了2020年的80%，养殖结构进一步优化。疫情影响下渔业保持整体稳定有两点原因，一是渔业的确权登记颁证工作在有序开展，对稳定渔业养殖空间非常有利。二是一些省在疫情初期出台了临时收储方案，对稳定水产品生产起到了非常大的作用。同时，这几年国家在稻渔综合种养方面出台了生产指南等规范性的办法等。她还提到，水产品的消费量2020年总体保持了稳中略增的态势。食用消费比上年增长了0.8%，增幅有所下降。加工消费量比上年下降1.1%。另外，水产品进出口贸易量都出现了下滑，水产品的价格在疫情期间总体保持平稳，成交量和成交额都出现了大约10%的下降幅度。

刘景景认为，2021年供给方面,水产品自给水平较高，其中食用的自给率高于综合自给率。需求方面，受疫情影响，整体线上消费发展非常迅速，另一方面，随着消费复苏，水产品的消费环境得到改善。刘景景还表示，整体看好2021年的水产市场，预计产量会在6605万吨的水平，消费量6800万吨以上，进口量预计会恢复到605万吨，出口量不到400万吨，交易价格会呈现稳中有涨的态势，交易量也会有所恢复。

未来十年，刘景景认为水产品的产量应该处于平稳、缓慢增长的态势，养殖结构会进一步优化。捕捞会继续下降，渔业资源保护管理制度的完善、渔业信息化建设是“十四五”和未来十年产业发展的重点；养殖产量未来会以1.2%的速率保持增长，养殖占比会继续扩大；水产品的消费预计会保持稳定增长的态势，消费增幅应该会高于同期产量的增加；出口会有逐步复苏并且缓慢增长的态势；进口增速在放缓，未来有较大的增长空间；未来价格会进一步上涨。

陶莎：未来十年工业饲料将进入高质量发展阶段

中国农科院信息所陶莎博士表示，2020年双疫情使得饲料卫生和饲料粮安全得到重视，工业饲料替代自配料，在养殖中使用比例快速增加。2020年工业饲料价格大幅上涨，从饲料原料来看，主要原料玉米和豆粕进入了上涨周期，玉米价格从2017年开始连续三年上涨，豆粕价格低位上涨。从进口方面来看，玉米大麦高粱等谷物原料全年累计进口量2437万吨，较上年增加108%；蛋白原料和原料进口来源国呈现多元化趋势。

陶莎表示，未来十年工业饲料将进入高质量发展阶段，饲料产品的科技含量在提升，养殖的无抗时代已经到来，饲料产品安全绿色的重要性凸显。从产品看，配合饲料和添加剂预混料产量持续增长，浓缩饲料产量先增后减，三种产品的产量均呈现上涨趋势，展望后期产品结构优化，浓缩饲料使用占比下降，添加剂和配合饲料的占比稳定增加。从需求来看，短期内饲料需求大幅增加，生猪饲料需求大幅跃升之后保持稳定，展望中后期生猪养殖趋于稳定之后饲料消费结构持续优化。肉禽饲料需求也是高位上涨的趋势。从饲料价格来看，短期内养殖产能扩张使得饲料需求增加，国内玉米大豆等主要原料供给维持紧平衡，市场价格维持高位运行。

长期来看饲料产品价格稳步上涨。陶莎认为，这主要是原料价格长期处于较高水平，成本逐年升高，无抗养殖的实施对动物营养、卫生安全、污染减排的要求提高，饲料科研领域投入不断增加，饲料产品功能性增强，科技附加值提升。她也表示，新型饲料原料或将实现工业化生产，在一定程度上会缓解原料供应紧张的局面，多品种多来源渠道的供给格局将使得饲料产品对单一原料的依赖减少。