01 国际饲料工业总体发展

在2011年，中国饲料产量从7.18提升至8.73，跃居世界饲料工业总产量第一，大幅度地提升整个世界的饲料产量。换言之，由于中国饲料工业的快速发展，推动了全球的饲料工业料发展。

1995-2020年全球饲料总产量变化，资料来源：曹康根据 FeedInternational&Alltech资料整理

2020年国际饲料工业发展概况

2020年国际水产饲料产量

从图中可以看出，包括亚洲、亚太地区、欧洲、拉丁美洲、中东、南美以及大洋洲，在整个2020年总产量只增长了3%，中国在2020年依然居首。

02 中国饲料工业发展概况

中国的饲料产量虽然稳居第一，但是从2011年开始，增长幅度变得平缓，之所以出现这样的情况，一是饲料工业发展的盘整期，二是因为瘟疫等疾病的爆发。

1978-2020年中国饲料总产量变化，资料来源：曹康根据中国饲料年鉴等资料整理

2020年猪饲料产量同比增长16.4%，达到了2018年历史最高产量的86%；蛋禽、肉禽、反刍动物饲料、产量同比分别增长7.5%、8.4%、18.9%，均创历史新高；水产饲料下降3.6%。

大部分养殖饲料的产量在上升，唯独水产饲料产量在下降，这是什么原因造成的？影响水产饲料总产量的原因有三，首先是长期以来的环保问题；第二，养殖业结构的调整；第三是冷链运输的局限性。由于这些综合的因素，大流通和冰鲜等层出不穷的问题造成了水产饲料的总量在下降。

2020年中国饲料工业格局

2006-2020年中国水产饲料产量（万吨）

从中国水产饲料产量地图中可以看出，发展的新兴区域在华东地区。华南与华中地区的饲料需求量也是非常大的，但是疫情的冲击造成了湖北的小龙虾和淡水养殖鱼的销量下降，直接影响了华中地区饲料的总产量。

除了广东、福建等沿海地区的海水养殖，我们也应该关注到内陆的淡水养殖需求的大增。特别是西南地区，例如四川，养殖量也在逐步上升，我们饲料行业相关的需要对整个国家不同地区的饲料需求有所了解。

03 国际饲料加工技术发展概况

现代饲料业的发展可追溯到1810年德国开发了饲料常规分析法开始。该分析系统使得人们可对饲料的粗蛋白，粗纤维，氮，灰分和水分含量进行分析测定，将更新一级的技术引入饲料配方。美国佛蒙特州首个饲喂粉碎谷物的记录是1813年，首次报道使用批次混合饲料是美国的马萨诸塞州，那是1870年。

自从1870年代首次使用粉碎谷物和1890年代引入锤磨机以来，饲料加工设备获得快速的进步。自1909年出现了批次混合机，1930年出现制粒机，1950年出现颗粒饲料冷却机。1975 年以来饲料设备高度机械化的改革创新，包括1990年代开始使用的颗粒料液态添加装置。饲料加工工艺改革创新和广泛应用使得饲料业可以更多地使用加工副产品，改善饲料原料的营养价值。

锤磨机

据报道：嘉吉Cargill于1880年代开始生产饲料，普瑞纳Purina于1890年代开始生产饲料。1920年代后期，饲料业迈出改革创新的一步，开始生产并使用颗粒饲料。

螺旋挤压机的发展

1797年-英国人研制的手动活塞压力机，制作无缝铅管、瓦片、通心面等；

1869年-英国人研制的双螺杆连续挤压机，制作肉肠；

1873年-Phoenix Gummiwerke AG开发单螺杆挤压机，加工橡胶；

1940年-熟化加压机的开发，生产干的狗粮；

1950年-有了加压的预调制器，达到100℃预熟化；

1960年-半湿的宠物饲料、糊化淀粉、饼干粉及组织大豆蛋白；

1980年-美国的双螺杆膨化机开始发展；

1990年-第三代弱剪切-低热挤压机（reduced shear/heat extruders)、预调制器、直接蒸汽注入和带放气孔的机镗。

04中国饲料加工技术发展概况

1890年，我国从英国引进了爪式粉碎机。1930年，上海牛奶公司从英国引进了70马力电动锤片粉碎机。

上世纪20-30年代，英国、法国、德国分别在上海建立了奶牛饲料加工厂。

1949年后，新中国成立，为了发展我国的养猪业，各地开始研制锤片式粉碎机，爪式粉碎机，铡草机，打浆机等。

1962年，上海奶牛公司和所属上海红旗鸡场建立小型饲料加工车间。

1965年，即60年代中期，建立了中国第一个粉状饲料加车间，生产混合饲料（同期东北农垦总局友谊农场、北京农业大学、上海牛奶公司等单位建立了试验车间）。

1973年，上海虹桥公社建立了配合饲料车间，从日本引进设备，用CPM（US）公司环模制粒机压制“大象牌”颗粒饲料，并出口，这是我国第一个正式的颗粒饲料加工厂。

1974年，北京红星公社饲料厂建成投产。

上世纪七十年代中后期：开始兴起

1979-1984年，饲料工业发展快，年产量达718万吨，比1979年的78万吨高8.2倍。

1977年，中央转发77（20）文件，强调全国20个大城市快上、大上机械化、半机械化养猪。饲料机械开始发展，国家六五引进消化吸收举措。

1978年，商业部成立了饲料局，开始兴办饲料工业，各地相继建立了饲料公司，我国第一个现代化配合饲料厂北京南苑配合饲料厂创建。

上世纪八十年代中后期：飞速发展阶段

改革开放以来，1981年1月18日深圳正大康地落地中国，对中国饲料工业带来了国外80年代先进饲料加工技术技术，促进中国饲料工业进步意义深远。

特别是1983年，由国家经委牵头成立了全国性饲料工业领导小组，于1984年底制订了“1984-2000年全国饲料发展纲要”，纲要提出，2000年饲料产量达1亿吨。

1982年湛江饲料厂引进。

1985年后台湾宜大、申川饲料加工技术进入广东、福建、上海等（鳗鱼、虾饲料）。

1994年正大集团上海大江水产饲料厂（虾）建成投产。

1996年正大集团上海大江水产饲料厂膨化车间建成投产。

这些里程碑标志着中国水产饲料硬颗粒与膨化饲料步入快速发展的轨道。

1985年我国开放了水产品市场，水产养殖行业逐渐起步；从1988年开始，我国人工养殖产量首次超过天然捕捞，这是中国渔业实行产业结构调整实现养殖产量超过天然捕捞产量的历史性大转变。推动硬颗粒饲料与膨化饲料应用技术的发展。

(来源：水产先声，作者：曹康)