新疆海鲜日产40吨! 世界上离海最远的新疆, 如何养出海鲜的!
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在日本核污水排海让人们拒绝海鲜时,我国离海最远的地方新疆,却迎来了“海鲜”大丰收,日产达40吨,那新疆无“海”何以产“海鲜”呢?
新疆是如何养海鲜的
澳洲淡水龙虾、南美白对虾、西伯利亚鲟鱼、金鳟鱼,还有螃蟹、三文鱼纷纷在新疆捕捞上岸,这主要得益于新疆特殊的地理格局,在震旦纪时期新疆还处在一片汪洋之中,但随着地壳的运动演变,最终形成了三山夹两盆的地理格局。
因为地层中仍然含有盐分且当地降水量小、蒸发量大,当冰雪融水流到平原区之后再被蒸发,盐就会留在地面形成了大面积的盐碱地,会造成农作物的严重减产,然而对于盐生动植物来说却是十分适合,就比如海水稻、海鲜等等。
因此就有人开始利用闲置的盐碱地和盐碱水,通过在水里添加微量元素和益生菌,最终模拟出适合不同海产品生长环境的海水。根据第三次全国国土面积调查显示,新疆宜渔水域滩涂面积达4607.09万亩,具备着良好的渔业发展条件,就比如新疆天鹅湖的湖水盐度在10‰左右,适合青蟹、南美白对虾以及部分海鱼的生长。
还有一个方式就是“淡水冷水养殖”,因为新疆的主要水源之一就是冰雪融水,水深6米以下的水温常年保持在10℃以下,为冷水鱼的生长创造了自然条件,就比如三文鱼、金鳟鱼、西伯利亚鲟鱼,都是我国新疆地区养殖出的冷水鱼。然而却有很多人说,淡水不能养殖三文鱼,淡水三文鱼中存在有寄生虫,那事实真的如此吗?
淡水养殖的三文鱼能吃吗
三文鱼因为富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等物质,具有较高的营养价值,也是当今全球范围内的高档水产品,但我们要知道三文鱼并不是特指某一种鱼,而是指鲑鳟鱼类的商品名,其中就包括了大西洋鲑、太平洋鲑、虹鳟等,而新疆产出的三文鱼就是从丹麦引进的鱼卵,属于是虹鳟鱼。
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大部分的鲑科鱼类都是洄游性鱼类,在产卵、孵化以及幼鱼阶段都是在淡水中,生长期才会洄游至海水,因此人工养殖也是严格按照三文鱼的生活习性,在虹鳟鱼生长期时放回到海水中。至于寄生虫问题,主要还是取决于养殖的监管标准、饲料的品质以及冷链保鲜等各个环节,也并不是说海水养殖的三文鱼就一定没有寄生虫。
在新疆冰川活水下养殖的三文鱼口感鲜香甜美,甚至已经销往了全国各地甚至出口到了国外,就比如盒马生鲜、华润万家、京东生鲜等销售平台都已经上架了新疆三文鱼,俄罗斯、马来西亚、日本等国也有出口。目前新疆渔业已经初具规模,在2022年就已经达到了17.3万吨,相信在不久的以后会让更多的人吃上新疆鱼。
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