网传小龙虾是虫子有毒且有寄生虫 专家科普辟谣

发表时间:2023/12/15 19:14:04  来源:中国青年网  浏览次数:4391  
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有网络传言称小龙虾是一种虫子,是二战时期日本军队输入中国用来处理尸体的,肌肉里包裹着各种重金属,引发网民广泛传播,造成很大的恐慌。记者就此采访了科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯博士。钟凯表示,小龙虾的真名叫“克氏原螯虾”,是一种如假包换的淡水虾,根本不是虫子。

谣言称,驻中国的日军生化部队因为要处理大量的尸体,将克氏螯虾经过一系列的基因改造,变成小龙虾,运到日军驻地担任起水体清洁的工作。钟凯博士介绍说,1927年,日本从美国引进了20只克氏原螯虾,目的是繁殖培养成为牛蛙的饲料;大约在1930年前后,克氏原螯虾又被引入中国,最早的养殖地在南京附近,很可能也是作为饲料用途。之后克氏原螯虾凭借良好的适应能力在各地繁衍开来。所以从时间上看,小龙虾进入中国和日本侵华并无任何瓜葛,也不存在什么阴谋论。

对小龙虾携带满身毒素的传闻,钟凯博士表示,小龙虾是杂食动物,主要的食物是水底的有机质,水草、藻类、水生昆虫、有机碎屑都是它的食物,当然它也吃小鱼、小虾、贝类等活物,甚至在吃不饱的时候同类相残。正因为它食性杂,所以生命力很强,能在污染水体生存。但是餐馆的小龙虾基本上都是养殖的。

对小龙虾重金属超标谣言,钟凯博士解释说,小龙虾摄入的重金属大部分被转移到了外壳,随着不断生长和脱壳,这些重金属毒素被移出体外,所以肉里的重金属未必会超标。

传言称,小龙虾浑身都是寄生虫。对此,钟凯博士解释说,小龙虾的确可能携带寄生虫,但这也不是它的专利,其它水生生物同样可以携带,比如蛙、螺、贝、鱼、菱角等都可以,而且相对而言野生的更危险。

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