农家肥是一种经济、实用的有机肥料，由于其具有“就地取材”的简便性，并且能供给作物多种养分和改良土壤性质，被广泛应用在农业生产中。农家肥一般包括人粪尿、厩肥、堆肥、绿肥、泥肥、草木灰等。

如何科学腐熟农家肥

农家肥充分堆积发酵，需要严格按照农家肥发酵的标准流程进行，在发酵过程中要保持适宜的温度、湿度，并加上好的菌肥或菌剂、粉碎好的秸秆，提高腐熟效率。发酵的农家肥含水量不要太大，如果过于黏稠需要进行晾晒，如果含水量太少，肥料发干，需要适当补充水分。发酵过程中会产生大量热量，温度可高达 70℃，如果温度太高，会让有机质发生分解，损失养分。所以在发酵过程中，适当间隔地对肥料进行翻搅，一般整个发酵过程中翻1-2次为宜。冬季发酵时，盖的塑料布不要太严。

发酵的时间该如何把握

有些果农认为农家肥发酵的时间越长越好，其实不然。农家肥的有机质经过微生物分解之后释放出的养分很容易流失，如果长期过度腐熟，养分容易随着灌溉或者自然降水流失，造成一定的肥料浪费。所以，要采取措施，让农家肥快速、有效地发酵。有机质的转化必须有菌的参与，好的菌肥或菌剂可以有效促进肥料的腐熟，并抑制有害菌的生长。

如何判断农家肥是否充分腐熟

未腐熟的禽畜粪便在土壤中会发酵产生热量影响作物根系生长甚至烧坏根系，并且含有大量病菌、虫卵，作物易受病虫危害。未腐熟的畜禽粪便作物不但不能吸收，还有害作物根系生长发育。总的来说，农家肥不充分腐熟，不仅肥效很低，利用率低，而且易对作物的生长产生危害。所以在腐熟农家肥的时候，要正确辨认农家肥是否已经完全腐熟。

1.完全腐熟好的农家肥相对来说刺鼻的气味减轻。

2.充分腐熟好的农家肥中的團粒结构松散开来。

3.充分腐熟完毕的有机肥在颜色上，相较于未腐熟的颜色更深一些。