不同水产养殖品种对水质要求各异，但总体而言，主要涉及以下关键指标：

pH 值：大多数水产动物适宜的 pH 值范围在 6.5 - 8.5 之间。比如对虾，适宜 pH 值为 7.5 - 8.5，当 pH 值低于 7.0 时，酸性环境会抑制对虾的生长、蜕皮以及免疫系统功能；高于 8.5 时，碱性过强可能导致对虾鳃组织受损，影响呼吸和渗透压调节。而对于罗非鱼，适宜 pH 值在 7.0 - 8.5，pH 值异常会影响其消化酶活性，降低对饲料的利用率。

溶解氧（DO）：一般要求水体溶解氧含量不低于 5mg/L 。对虾在溶解氧低于 3mg/L 时就极易因缺氧而死亡；牛蛙在低溶氧环境下，生长速度会下降，还容易引发各种疾病；罗非鱼对溶解氧的需求相对较高，当溶解氧低于 4mg/L 时，其摄食率和生长速度都会受到明显抑制。

氨氮：养殖水体中氨氮含量应控制在 0.2mg/L 以下。对于对虾，氨氮浓度超过 0.5mg/L 便会出现中毒症状，影响其生长、发育和存活；牛蛙对氨氮较为敏感，过高的氨氮浓度会导致其皮肤黏液分泌异常，增加皮肤病的几率；罗非鱼长期处于氨氮超标的环境中，会影响其肝脏和肾脏功能，降低抗病能力。

亚硝酸盐：亚硝酸盐含量应低于 0.1mg/L。对虾在亚硝酸盐浓度超过 0.2mg/L 时，会出现血液载氧能力下降，导致组织缺氧；牛蛙在亚硝酸盐超标的水体中，会出现食欲减退、等问题；罗非鱼受亚硝酸盐影响，会出现呼吸困难、游动缓慢等症状。

水温：不同水产动物适宜的水温不同。例如，对虾生长的适宜水温在 25 - 32℃，水温过高或过低都会影响其摄食、生长和繁殖；牛蛙适宜水温为 25 - 30℃，水温不适会导致其代谢紊乱，影响生长速度；罗非鱼是热带鱼类，适宜水温在 22 - 35℃，水温过低会影响其消化吸收和生长。

以对虾养殖为例：当水体 pH 值低于 7.0 时，酸性环境会抑制对虾的正常生长，使其蜕皮周期延长，外壳变软，增加被天敌捕食的风险；而高于 8.5 时，碱性过强会腐蚀对虾的鳃丝，影响气体交换，导致呼吸不畅。溶解氧一旦低于 3mg/L，对虾就极易因缺氧而死亡，在高密度养殖池塘中，一次缺氧事件可能导致数万甚至数十万尾对虾死亡，造成巨大的经济损失；氨氮浓度若超过 0.5mg/L，对虾便会出现中毒症状，表现为行动迟缓、食欲不振、体色变深等。