小龙虾栖息在湖泊、河流、水库、沼泽、池塘及沟渠中，有时也见于稻田。但是，在食物较为丰富的静水沟渠、池塘和浅水草型湖泊中较多，栖息地多为土质，特别是腐殖质较多的泥质，有较多的水草、树根或石块等隐蔽物。栖息地水体水位较为稳定的，则该虾分布较多。

（1）广栖性 小龙虾的生命力很强，在自然条件下，不论在江河、湖泊、水库、沟渠、塘堰、稻田、池塘等水源充足的环境中，还是在沼泽、湿地等少水的陆地，只要不受严重污染，小龙虾就能生存和繁衍，形成自己的种群。小龙虾对水环境要求不是特别严格，在pH5.8-8.2的范围内，温度为0-37℃，溶氧量不低于1.5mg/L的水体中都能生存，在我国大部分地区都能自然越冬。最适宜小龙虾生长水体的条件为pH7.5-8.2之间，溶氧量为3mg/L，水温为20-30℃。

（2）穴居性 小龙虾喜欢打洞穴居，方向是笔直向下或稍倾斜。夏季洞穴深度一般为30cm左右，冬季达80-100cm，小龙虾白天入洞潜伏或守在洞口，夜间出洞活动，春季喜欢活动在浅水中，夏季喜欢活动在较深一点的水域，秋季喜欢在有水的堤边、坡边、埂边和曾经有水、秋天干涸的湿润地带营造洞穴，冬季喜欢藏身于洞穴深处越冬。

小龙虾掘洞时间多在夜间，可持续掘洞6-8小时，成虾一夜挖掘深度可达40cm，幼虾可达25cm。成虾的洞穴深度大部分在50-80cm之间，少部分可以达到80-150cm；幼虾洞穴的深度在10-25cm之间；体长1.2cm的稚虾已经具备掘洞的能力，洞穴深度在10-20cm。洞穴分为简单洞穴和复杂洞穴两种：85%的洞穴是简单的，即只有一条隧道，位于水面上、下10cm；15%较复杂，即有2条以上的隧道，位于水面以上20cm处。繁殖季节每个洞穴中一般有1-2只虾，但冬季也常发现一个洞中有3-5只虾。小龙虾在繁殖季节掘洞强度增大，在寒冷的冬季和初春，掘洞强度微弱。

（3）迁徙性 从生活习性来看，小龙虾是介于水栖动物和两栖动物之间的一种动物，它能适应恶劣的环境。它利用空气中氧气的本领很高，离开水体之后只要保持湿润，它可以安然存活2-3天。当遇陡降暴雨天气时，小龙虾喜欢集群到流水处活动，并趁雨夜之机上岸寻找食物和转移到新的栖息地；当遇到水中溶氧降至1mg/L时，它也会离开水面爬上岸或侧卧在水面上进行特殊呼吸。

（4）药敏性 小龙虾对目前广泛使用的农药和渔药反应敏感，其耐药能力比鱼类要差得多，对有机磷农药，超过0.7g/m3就会中毒，对于除虫菊酯类渔药或农药，只要水体中有药物含量，就有可能导致中毒甚至死亡。对于漂白粉、生石灰等消毒药物，如果剂量偏大，也会产生中毒。而对植物酮和茶碱则不敏感，如鱼藤精、茶籽饼汁等。

（5）喜温性 小龙虾属变温动物，喜温暖、怕炎热、畏寒冷，适宜水温18-33℃，最适水温22-30℃之间，当水温上升到33℃以上时，小龙虾进入半摄食或打洞越夏状态，当水温下降到15℃以下时，小龙虾进入不摄食的打洞状态；当水温下降到12℃以下时，小龙虾进入不摄食的越冬状态。

（6）格斗性 小龙虾严重饥饿时，会以强凌弱，相互格斗，弱肉强食，但在食物比较充足时，能和睦相处。另外如果放养密度过大、隐蔽物不足、雌雄比例失调、饵料营养不全时，也会出现相互撕咬残杀，最终以各自螯足有无决胜负。

（7）避光性 小龙虾喜温怕光，有明显的昼夜垂直移动现象，光线强烈时即沉入水体或躲藏到洞穴中，光线微弱或黑暗时开始活动，通常抱住水体中的水草或悬浮物将身体侧卧于水面。

（8）以动物性料为主的杂食性 小龙虾食性广，动物类如浮游动物、底栖动物、鱼、虾、动物内脏、蚕蛹、蚯蚓、蝇蛆等都是它喜爱的食物，也喜爱配合饲料。植物类如豆类、谷类、各种渣类、蔬菜类、多种水生植物、陆生草类都是它的食物。