1、池塘溶氧

主要养殖鱼类最低溶氧量为 3 毫克／升，有机物耗氧量大致为 30 毫克／升，在生产中施肥时要调节好池水的溶氧量。

在鱼类生长旺季时，可以保持鲢鱼、鳙鱼每 3 - 5 天轻浮头一次，以黎明前后浮头，日出后很快下沉为好。

2、浮游生物量

鱼类生长期对水体中浮游植物的要求量为 2000 万- 5000 万个／升、浮游动物为 4000 万- 5000 万个／升。在生产上常根据池水透明度和水色来判断水体中的浮游生物量，一般池水透明度以 30 厘米左右为宜。此时，池水肥度适中，饵料生物丰富，溶氧高。

水色以茶褐色、油青色为佳，前种水色为施有机肥的水色，后者为施无机肥的水色；若透明度过大，水色过淡应适当增加施肥量，反之要减少甚至停施。

3、营养盐类

水体中的营养盐类主要有硝酸盐、磷酸盐和硅酸盐，一般含营养盐类多的水天然饵料生物量大，这样的水为肥水。但过多的话，水质会太肥，耗氧量大，可以造成鱼类缺氧中毒。因此，施肥要适当，控制好营养盐类的浓度。